“市民在超市掃碼或者在網(wǎng)上輸入相應(yīng)編碼，就可以對該奶粉的奶源地、奶牛飼料、檢驗(yàn)檢疫信息、運(yùn)輸渠道等一目了然”，這是2012年食品安全工作會議上傳來的消息。

　　北京方面表示將利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)建立統(tǒng)一的食品安全追溯信息平臺，對嬰幼兒配方乳粉、原料乳粉、畜禽、水產(chǎn)品等高風(fēng)險(xiǎn)食品的養(yǎng)殖、飼料、用藥、防疫、加工、儲運(yùn)、銷售等生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)全程追溯。

　　河北省38家乳制品生產(chǎn)企業(yè)表示將全部建立電子溯源系統(tǒng)，確保不發(fā)生區(qū)域性、系統(tǒng)性、行業(yè)性食品安全事件。2011年對59家乳品企業(yè)將全部重新審查換證，21家不符合條件的企業(yè)被依法取締。

　　據(jù)悉，電子溯源系統(tǒng)涵蓋了包括進(jìn)貨統(tǒng)計(jì)、原料庫統(tǒng)計(jì)、成品庫統(tǒng)計(jì)和銷售統(tǒng)計(jì)在內(nèi)的乳品加工4大類重要數(shù)據(jù)，囊括了原輔材料驗(yàn)收、原材料庫管理、生產(chǎn)過程控制指標(biāo)、出場檢驗(yàn)報(bào)告、不合格產(chǎn)品管理、產(chǎn)品出場銷售等信息記錄，實(shí)現(xiàn)了數(shù)據(jù)快捷備份和數(shù)據(jù)修改痕跡追蹤，以及原料查過程、過程反查原料產(chǎn)品流向的雙向追蹤?！八菰大w系”建立后，一旦發(fā)生食品安全事故，監(jiān)管人員就能夠通過該系統(tǒng)判斷企業(yè)是否存在造假行為，企業(yè)內(nèi)部也可借助該系統(tǒng)查找是哪個步驟發(fā)生了問題、責(zé)任人是誰，避免了由于資料不全、責(zé)任不明等給事故處理帶來的困難，從而使問題得到更快解決。