12月11日，三亞?財(cái)經(jīng)國(guó)際論壇“走進(jìn)葡萄酒：產(chǎn)業(yè)與產(chǎn)區(qū)”分論壇正式舉行，國(guó)際高端家電品牌卡薩帝攜系列酒柜應(yīng)邀出席，引發(fā)現(xiàn)場(chǎng)葡萄酒生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者熱議?，F(xiàn)場(chǎng)，世界著名葡萄酒專家李德美對(duì)卡薩帝推出的固態(tài)薄膜制冷酒柜做出高度評(píng)價(jià)，稱其是“酒窖級(jí)”酒柜。作為葡萄酒釀造和品鑒專家，李德美成為卡薩帝酒柜的世界大師級(jí)用戶。

　　“走進(jìn)葡萄酒：產(chǎn)業(yè)與產(chǎn)區(qū)”分論壇邀請(qǐng)了世界著名葡萄酒專家李德美、亞馬遜中國(guó)、中糧名莊薈國(guó)際酒業(yè)等葡萄酒釀造師、生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者，對(duì)目前中國(guó)紅酒市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行探討分析。李德美現(xiàn)任北京農(nóng)學(xué)院副教授、中國(guó)葡萄酒專家委員會(huì)委員，從事葡萄酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究已有20余年，走訪了很多世界著名的葡萄酒產(chǎn)國(guó)，致力于構(gòu)建貫通消費(fèi)者與葡萄酒產(chǎn)業(yè)之間的橋梁，堪稱中國(guó)葡萄酒行業(yè)領(lǐng)軍人物。對(duì)于如何釀造、品鑒、儲(chǔ)藏葡萄酒，李德美深諳其道。

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　　對(duì)于目前我國(guó)葡萄酒市場(chǎng)發(fā)展形勢(shì)，李德美認(rèn)為得益于消費(fèi)市場(chǎng)和用戶需求的推動(dòng)，近十年來葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度很快。作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的源動(dòng)力，消費(fèi)者越來越理性和成熟，這會(huì)對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展產(chǎn)生進(jìn)一步的推動(dòng)力，但同時(shí)也對(duì)經(jīng)營(yíng)者提出新的挑戰(zhàn)。首先消費(fèi)者熟稔于成熟葡萄酒的品質(zhì)和口感評(píng)鑒，非高端酒品難以進(jìn)入消費(fèi)市場(chǎng)，這就對(duì)葡萄酒的生產(chǎn)和釀造提出了較高的要求;另一方面，也是大眾特別關(guān)注的葡萄酒儲(chǔ)藏問題。酒窖是最佳儲(chǔ)藏場(chǎng)所，但受制于現(xiàn)實(shí)條件，能夠擁有私人酒窖的用戶極少，儲(chǔ)藏和使用都較為便捷的酒柜就有了“用武之地”。但在實(shí)際使用中酒柜問題頻出：制冷時(shí)振動(dòng)、噪音過大，反復(fù)開關(guān)柜門導(dǎo)致溫度不恒定，存在±2℃的溫差，人體難以感知，但對(duì)敏感的葡萄酒分子卻存在致命傷害。

　　論壇現(xiàn)場(chǎng)，與會(huì)專家對(duì)這一問題進(jìn)行了集中討論，認(rèn)為制冷所用的壓縮機(jī)是擾亂葡萄酒分子的“罪魁禍?zhǔn)住?，要解決使用痛點(diǎn)，最好的解決方案是為酒柜“摘心”。在這一方面卡薩帝率先做出行之有效的探索，搭載固態(tài)薄膜制冷技術(shù)的酒柜完美契合當(dāng)下用戶訴求。該款酒柜拋棄傳統(tǒng)制冷動(dòng)力源壓縮機(jī)，以CO2和H2O作為冷媒，整機(jī)運(yùn)行無噪音、無振動(dòng)，溫度波動(dòng)更是低至±0.1℃，為高端葡萄酒打造了一款“酒窖級(jí)”酒柜。據(jù)悉該技術(shù)在制冷深度與效果上與壓縮機(jī)無異，但在體積、重量、模塊化組合靈活上更有優(yōu)勢(shì)，隨著該技術(shù)產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用的逐步展開，將有可能重新定義制冷家電。

　　任何一款新品的推出，都將接受市場(chǎng)的檢驗(yàn)，不被市場(chǎng)和用戶接受的產(chǎn)品，就沒有存在的價(jià)值和意義。論壇與會(huì)專家預(yù)判，卡薩帝固態(tài)薄膜制冷酒柜以創(chuàng)新性技術(shù)極大改善用戶體驗(yàn)，上市后或?qū)⒁l(fā)酒柜市場(chǎng)新一輪淘汰賽?？ㄋ_帝將憑借在制冷技術(shù)上的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，成為掌握話語(yǔ)權(quán)的市場(chǎng)引領(lǐng)者。