5月18日下午，中國家電研究院旗下知電實驗室對海爾紅外防干燒燃氣灶進行了產品測評，測試項目包括外觀設計、紅外防干燒等特色技術、性能客觀測試等。同時，面向全國進行測評直播，讓全國用戶親眼檢驗紅外防干燒燃氣灶性能。

　　忘關火易誘發(fā)廚房火災，防干燒灶具解圍用戶

　　據了解，該款紅外防干燒燃氣灶可實現(xiàn)60秒不坐鍋關氣熄火，3分鐘燒干鍋自動關火熄氣。中國家電研究院實驗人員對其進行了紅外防干燒技術實測，在無鍋狀態(tài)，開啟大火燃燒，大約15秒左右，燃氣灶檢測不坐鍋自動關氣熄火。分別在灶頭放置鐵鍋和不銹鋼鍋，國內加水約100ml，鐵鍋大約2分38秒水干熄火，不銹鋼鍋大約2分6秒水干熄火，測試合格!被評為最安全燃氣灶。

　　據《2017年全國燃氣灶爆炸事故數據分析報告》，2017年公開查詢統(tǒng)計的燃氣爆炸新聞有950起，其中室內燃氣爆炸新聞680起，室外燃氣泄漏及爆炸新聞270起。共造成104人死亡、1145+人受傷。2017年平均每月有79起燃氣安全事故發(fā)生。2018年第一季度室內外見報燃氣事故177余起，共造成13人死亡，141+受傷。僅因用戶忘記關火導致廚房火災事故見報事件，幾乎每個月都存在。

　　伴隨防干燒燃氣灶的普及，將幫助用戶解決因忘關火而導致的火災隱患。目前市面上已有不少品牌發(fā)布了帶有防干燒功能的燃氣灶，海爾在2015年上市防干燒，其他品牌上市時間多集中在2017年末到2018年初，技術上主要是采用物理探溫裝置，多數品牌的具體防干燒細節(jié)尚未完全曝光。

　　油溫過高增加致癌風險，灶具控制油溫更健康

　　中國廚房烹飪普遍偏愛爆炒，但多數人在注重美味的同時容易忽略健康。調查發(fā)現(xiàn)，飲食最適宜油溫為230℃，超過之后會產生丁二烯醛類等致癌物質，致癌風險大大增加。

　　在測評現(xiàn)場，還介紹了燃氣灶的健康控溫功能，當油溫達到230℃，紅外防干燒燃氣灶自動調節(jié)油溫，將烹飪油溫控制在健康范圍內。另外，記者發(fā)現(xiàn)海爾燃氣灶有2個4.5KW大火力灶頭，可以輕松搞定大火爆炒，為用戶提供了健康大火力。

　　整體來說，中國家電研究院對海爾紅外防干燒燃氣灶的測評，為大家提供了更多的防干燒產品細節(jié)和技術交互演示，讓用戶在選購時有了參考依據。同時，紅外防干燒技術的應用，也將為行業(yè)提供新升級思路，助力防干燒燃氣灶的全國普及，有效減少燃氣灶事故發(fā)生概率，保護居民生命財產安全與飲食健康。