生產(chǎn)商和零售商正在試用Detego的一種解決方案，該方案利用RFID技術(shù)深入了解新鮮易變質(zhì)食品何時(shí)包裝、運(yùn)輸和銷售。根據(jù)最近在《RFID》雜志上的一份報(bào)告，其目標(biāo)是減少食品浪費(fèi)，確保高效的供應(yīng)鏈和準(zhǔn)確的貨架庫(kù)存水平，以及快速高效的召回。

該解決方案采用了Detego基于云的軟件，以及多個(gè)技術(shù)供應(yīng)商的超高頻RFID標(biāo)簽和閱讀器。它使人工智能(AI)和機(jī)器學(xué)習(xí)(ML)能夠?qū)崿F(xiàn)更好的食品管理。作為軟件即服務(wù)(SaaS)服務(wù)的一部分，該公司一直在與微軟(Microsoft)的FastTrack合作開發(fā)AI和ML應(yīng)用程序。

一些食品制造商和零售商已經(jīng)在歐洲和北美試用了這項(xiàng)技術(shù)。食品工業(yè)面臨的一個(gè)挑戰(zhàn)是很難追蹤有固定保質(zhì)期的高價(jià)值食品。Detego公司正與包括超市在內(nèi)的食品生產(chǎn)商和零售商合作，通過(guò)自動(dòng)捕捉產(chǎn)品標(biāo)簽在工廠、配送中心、商店等場(chǎng)所接受詢問(wèn)的數(shù)據(jù)，來(lái)解決這一問(wèn)題和其他挑戰(zhàn)。

當(dāng)RFID標(biāo)簽應(yīng)用于生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，公司就可以存儲(chǔ)和訪問(wèn)生產(chǎn)、包裝和運(yùn)輸?shù)臄?shù)據(jù)，以及這些產(chǎn)品到達(dá)商店的時(shí)間。根據(jù)Detego銷售副總裁Umesh Cooduvalli的說(shuō)法，零售商可以使用這些數(shù)據(jù)來(lái)確保這一點(diǎn)。

在一個(gè)典型的食品生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)，一旦包裝開始，RFID標(biāo)簽就被應(yīng)用到產(chǎn)品的包裝上。然后在兩個(gè)點(diǎn)上讀取標(biāo)簽:當(dāng)標(biāo)簽被貼上時(shí)(以確認(rèn)它們的功能)，以及在貨物包裝運(yùn)輸時(shí)再次讀取標(biāo)簽。

隨著購(gòu)物的性質(zhì)發(fā)生變化，食品購(gòu)買經(jīng)常在網(wǎng)上進(jìn)行，該解決方案使公司能夠提供電子商務(wù)食品采購(gòu)和“在線購(gòu)買，在商店取貨”(BOPIS)模式的食品和服裝。

制造商有一個(gè)數(shù)字記錄來(lái)確認(rèn)和證明一個(gè)產(chǎn)品已經(jīng)發(fā)貨。這可以防止錯(cuò)誤的發(fā)生，也可以讓零售商更清楚地知道什么時(shí)候產(chǎn)品可能會(huì)在銷售途中。

用戶通常會(huì)在收到商品時(shí)使用RFID手持閱讀器讀取每個(gè)標(biāo)簽，然后在商品上架時(shí)定期讀取標(biāo)簽。通過(guò)詢問(wèn)貨架或冷卻器上的標(biāo)簽，操作人員可以查看即將過(guò)期物品的自動(dòng)記錄。然后，他們可以使用Detego軟件啟動(dòng)其他行動(dòng)，比如通知商店打折特定產(chǎn)品，甚至允許零售商通過(guò)應(yīng)用程序向?？桶l(fā)送定向廣告。

Cooduvalli表示，該試點(diǎn)項(xiàng)目發(fā)現(xiàn)，用戶可以將追蹤過(guò)期日期的人工成本降低50%，從而提高了員工的工作效率。他補(bǔ)充說(shuō)，這項(xiàng)技術(shù)還能平均減少一家商店20%的食物浪費(fèi)，它被設(shè)計(jì)為處理召回問(wèn)題的解決方案。

Detego正在通過(guò)FastTrack項(xiàng)目為人工智能開發(fā)解決方案，其中包括一個(gè)名為Money Mapping的功能：公司可以使用RFID讀取數(shù)據(jù)來(lái)了解哪些產(chǎn)品銷售得最快，它們?cè)谀睦?，以及在哪里可以找到它們，這樣它們就可以繪制出能帶來(lái)最多收入的銷售額。該系統(tǒng)可以使大型零售商比較兩個(gè)站點(diǎn)的業(yè)績(jī)，并創(chuàng)建區(qū)域來(lái)跟蹤每個(gè)商店的銷售額。軟件還提供補(bǔ)貨建議，哪一款產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化率最高，在哪一款產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化率最高。