美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）的一項(xiàng)新規(guī)，本意是為了加強(qiáng)食品安全追溯，卻無意中加速了射頻識(shí)別技術(shù)（RFID）在食品包裝領(lǐng)域的應(yīng)用。盡管最近FDA將強(qiáng)制合規(guī)的最后期限推遲了兩年半，但業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，這不會(huì)阻礙RFID技術(shù)的發(fā)展，反而為整個(gè)供應(yīng)鏈上的公司提供了更充足的準(zhǔn)備時(shí)間。

新規(guī)出臺(tái)與延期的背后

這項(xiàng)名為《食品可追溯性規(guī)則》的規(guī)定，源于前總統(tǒng)特朗普?qǐng)?zhí)政期間多次發(fā)生的大腸桿菌疫情。為了避免食品安全事件再次發(fā)生，F(xiàn)DA要求生產(chǎn)商和企業(yè)加強(qiáng)對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)食品的記錄，確保在食源性疾病爆發(fā)時(shí)能快速追溯到相關(guān)供應(yīng)商。這促使企業(yè)必須追蹤整個(gè)供應(yīng)鏈中的關(guān)鍵數(shù)據(jù)，并在必要時(shí)向FDA提交記錄。

新規(guī)最初設(shè)定的合規(guī)截止日期是2026年1月。為趕上這一期限，許多食品公司、零售商和包裝供應(yīng)商開始積極布局，將RFID標(biāo)簽集成到產(chǎn)品中。Gartner零售行業(yè)高級(jí)分析師桑迪普·烏尼表示，在過去的12到18個(gè)月里，RFID的投資出現(xiàn)了“復(fù)蘇”，企業(yè)紛紛加大投入，以滿足合規(guī)要求。

然而，由于實(shí)施速度未能達(dá)到預(yù)期，包括食品工業(yè)協(xié)會(huì)在內(nèi)的多個(gè)組織呼吁FDA延長合規(guī)期限。最終，F(xiàn)DA于今年3月宣布，將截止日期推遲至2028年7月20日。

盡管合規(guī)期限的延長可能會(huì)讓部分公司的部署速度放緩，但數(shù)字安全公司Identiv的首席執(zhí)行官克爾斯滕·紐奎斯特認(rèn)為，這只是減緩了預(yù)期的增長勢(shì)頭，而非使其停滯。她表示，F(xiàn)DA仍然致力于推動(dòng)法規(guī)的實(shí)施，延長期限只是為了讓企業(yè)有更多時(shí)間來部署系統(tǒng)。

核心優(yōu)勢(shì)：高效追蹤與數(shù)據(jù)管理

RFID技術(shù)被認(rèn)為是實(shí)現(xiàn)食品可追溯性的理想選擇。艾利丹尼森識(shí)別解決方案副總裁兼總經(jīng)理朱莉·巴爾加斯指出，RFID能比傳統(tǒng)的條形碼或二維碼更高效、更經(jīng)濟(jì)地幫助企業(yè)遵守法規(guī)。她表示，在發(fā)生食品安全事件時(shí)，通過RFID標(biāo)簽的序列號(hào)，可以精準(zhǔn)地識(shí)別并區(qū)分召回的產(chǎn)品批次。

RFID還能顯著提高運(yùn)營效率。它能讓企業(yè)在進(jìn)行庫存盤點(diǎn)時(shí)，無需逐一掃描條形碼，只需通過無線掃描，即可一次性獲取大量商品的信息，從而節(jié)省大量人工時(shí)間。鑒于過去幾年供應(yīng)鏈的復(fù)雜性顯著增加，這種效率提升對(duì)企業(yè)來說尤為寶貴。

推廣驅(qū)動(dòng)力：來自市場與技術(shù)的雙重作用

除了政府法規(guī)的推動(dòng)，一些市場巨頭也在加速RFID技術(shù)的應(yīng)用。

零售巨頭沃爾瑪早在二十多年前就強(qiáng)制要求部分供應(yīng)商使用RFID，如今這一規(guī)定已幾乎覆蓋所有產(chǎn)品。Albertsons和Kroger等連鎖超市也相繼實(shí)施了可追溯性計(jì)劃，后者甚至在去年宣布將在生鮮部門推廣RFID庫存自動(dòng)化技術(shù)。

餐飲企業(yè)Chipotle在芝加哥試點(diǎn)成功后，已在全國推廣RFID技術(shù)，成為首家使用此類庫存管理系統(tǒng)的連鎖餐廳。此外，技術(shù)供應(yīng)商也在不斷創(chuàng)新，以解決RFID在應(yīng)用中遇到的挑戰(zhàn)。

艾利丹尼森等公司通過材料科學(xué)創(chuàng)新，將特殊的嵌體或天線嵌入包裝材料本身，以克服RFID技術(shù)在金屬和液體等物質(zhì)上兼容性不佳的問題。盡管傳統(tǒng)上RFID在極端溫度下表現(xiàn)不佳，但現(xiàn)代系統(tǒng)已能在冷鏈環(huán)境中進(jìn)行實(shí)時(shí)位置和溫度監(jiān)控。

可持續(xù)性：RFID的環(huán)?？剂?/strong>

隨著RFID的應(yīng)用日益普及，人們開始關(guān)注其對(duì)包裝可持續(xù)性的影響。智能標(biāo)簽中的金屬絲、塑料等材料是否會(huì)影響包裝的回收利用？

業(yè)界的研究和測試表明，RFID設(shè)備并不會(huì)損害包裝的可回收性。艾利丹尼森的巴爾加斯表示，公司致力于減少對(duì)包裝的干擾，并與回收設(shè)施合作，確保RFID標(biāo)簽不會(huì)影響回收流程。

史墨菲維實(shí)洛克公司去年發(fā)布的一項(xiàng)研究也證實(shí)了這一點(diǎn)。該研究發(fā)現(xiàn)，在瓦楞紙箱的再制漿過程中，智能標(biāo)簽的金屬部件會(huì)被去除，不會(huì)對(duì)紙張纖維的回收造成負(fù)面影響。盡管標(biāo)簽內(nèi)的硅芯片等追蹤組件不會(huì)被回收，但史墨菲維實(shí)洛克的業(yè)務(wù)發(fā)展總監(jiān)約翰·德懷爾表示，這些材料的量非常小，可以忽略不計(jì)。

持續(xù)增長的未來

盡管FDA延長了合規(guī)期限，但業(yè)內(nèi)人士普遍預(yù)測，RFID在包裝領(lǐng)域的應(yīng)用將在未來幾年持續(xù)增長。艾利丹尼森預(yù)計(jì)，其智能標(biāo)簽銷售額將保持每年15%的復(fù)合增長率。

專家認(rèn)為，RFID將不僅在包裝和產(chǎn)品可追溯性方面發(fā)揮作用，還將擴(kuò)大到更多領(lǐng)域，例如高價(jià)值產(chǎn)品的防偽。Phenix Label等公司也紛紛增加RFID包裝產(chǎn)能，以滿足市場需求。

不過，RFID也面臨來自低功耗藍(lán)牙、近場通信等其他無線追蹤技術(shù)的競爭。即便如此，Gartner的烏尼仍然對(duì)RFID的未來持“謹(jǐn)慎樂觀”態(tài)度，認(rèn)為對(duì)于那些早期采用該技術(shù)的企業(yè)來說，這是將其擴(kuò)展到整個(gè)供應(yīng)鏈的自然延伸。

正如艾利丹尼森的巴爾加斯所說：“食品可追溯性很可能成為推動(dòng)這項(xiàng)技術(shù)走向主流應(yīng)用的關(guān)鍵。這只是行業(yè)發(fā)展的開端?！?/p>

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