食品安全一直是人類關(guān)心的重要話題之一，尤其是近年來(lái)一些疾病和傳染病的大肆發(fā)生與傳播很大一部分是由于肉類食品安全引起的，如雙匯的瘦肉精事件，雨潤(rùn)烤鴨事件，牛肉膏事件等。因此為了保障農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，利用RFID技術(shù)對(duì)肉類產(chǎn)品實(shí)施跟蹤與追溯，進(jìn)行全過程的監(jiān)控管制就有著重要的意義。而豬肉作為市場(chǎng)上最普遍的肉類食品，也是食品安全的重要部分，如何做到對(duì)養(yǎng)豬過程的追溯監(jiān)控就成了關(guān)鍵。
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