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解決方案
  • 近年來，食品安全衛(wèi)生問題引起了社會廣泛關(guān)注，盡快解決動物性食品安全中存在的問題,已成為當(dāng)前一項十分緊迫的任務(wù)。將RFID技術(shù)用于動物食品安全可溯源系統(tǒng),有利于徹底實現(xiàn)“源頭”食品追蹤和食品安全科學(xué)化、透明化管理。
  • 動物食品安全溯源系統(tǒng)包括從“養(yǎng)殖場”到“消費者”的諸多環(huán)節(jié)，主要有：養(yǎng)殖場、運輸物流、屠宰場、物流倉儲、超市和消費者6個環(huán)節(jié)。
  • “食品安全溯源系統(tǒng)”采用自動數(shù)據(jù)采集技術(shù)，將各類產(chǎn)品原料的生長、加工、儲藏及零售等供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)的管理對象進(jìn)行唯一標(biāo)識、并相互鏈接。一旦食品出現(xiàn)安全問題，可以通過這些標(biāo)識進(jìn)行追溯，準(zhǔn)確地縮小安全問題的范圍，查出問題出現(xiàn)的環(huán)節(jié)，甚至可追溯到食品生產(chǎn)的源頭。