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摘要： 永輝超市是首批將生鮮農(nóng)產(chǎn)品引 入現(xiàn)代超市的企業(yè)之一， 它以?xún)r(jià)格低和種類(lèi)多的生鮮產(chǎn)品作為經(jīng)營(yíng)特色， 在行業(yè)內(nèi) 被稱(chēng)為“永輝模式” 。 生鮮產(chǎn)品不同于其他類(lèi)型的商品， 具有時(shí)效性、 鮮活性、 易腐爛的特點(diǎn)。 怎樣既能實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高效的生鮮供應(yīng)， 又能降低超市的管理成本， 這是經(jīng)營(yíng)生鮮的超市需要考慮的問(wèn)題。 本文就“永輝模式” 進(jìn)行探析， 研究永輝超市如何利用 RFID技術(shù)對(duì)生鮮供應(yīng)鏈進(jìn)行有效管理， 以及分析RFID技術(shù)實(shí)際應(yīng)用 永輝超市需要注意的關(guān)鍵問(wèn)題并提出相關(guān)建議，希望能為有關(guān)企業(yè)提供幫助。

由四川曙光集團(tuán)承建開(kāi)發(fā)的國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理信息平臺(tái)于2017年6月30日，正式上線啟動(dòng)。農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)陳曉華在啟動(dòng)儀式上指出，建設(shè)國(guó)家追溯平臺(tái)，是落實(shí)中央要求，提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管能力的重大舉措，國(guó)家追溯平臺(tái)上線運(yùn)行啟動(dòng)，標(biāo)志著農(nóng)產(chǎn)品向?qū)崿F(xiàn)全程可追溯邁出了重要一步。

本系統(tǒng)采用J2EE進(jìn)行開(kāi)發(fā)，多層分布式處理架構(gòu)。所有的業(yè)務(wù)邏輯都被封裝到webservice服務(wù)器之中，webservice服務(wù)器可以與web層合并部署，也可以部署在不同的服務(wù)器上以實(shí)現(xiàn)分布式要求。

本文詳細(xì)的介紹了標(biāo)領(lǐng)wms倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)在農(nóng)產(chǎn)品公司的應(yīng)用案例。

江蘇豐收大地現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)通過(guò)整合二維碼、無(wú)線傳輸、大型數(shù)據(jù)庫(kù)以及RFID等前沿技術(shù)，結(jié)合鹽城市農(nóng)委的農(nóng)產(chǎn)品追溯管理平臺(tái)，在蔬菜生產(chǎn)基地推廣蔬菜安全生產(chǎn)監(jiān)管體系。對(duì)于生產(chǎn)信息做到公開(kāi)和透明，不僅讓消費(fèi)者買(mǎi)到真正的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，也有利于管理部門(mén)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)控。

隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展，食品安全日益成為備受關(guān)注的熱門(mén)話題。近幾年來(lái)，世界上一些國(guó)家和地區(qū)食品安全的惡性事件不斷發(fā)生，隨著食品加工過(guò)程中化學(xué)品和新技術(shù)的廣泛使用，新的食品安全問(wèn)題不斷涌現(xiàn)。盡管現(xiàn)代科技己發(fā)展到了相當(dāng)水平，但食源性疾病不論在發(fā)達(dá)國(guó)家還是發(fā)展中國(guó)家，都沒(méi)有得到有效的控制，仍然嚴(yán)重地危害著人民的身體健康和生命安全，關(guān)系到國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定，關(guān)系到政府和國(guó)家形象，成為當(dāng)今世界各國(guó)最關(guān)注的衛(wèi)生問(wèn)題之一。

通過(guò)濟(jì)強(qiáng)微型打印機(jī)可以將產(chǎn)品認(rèn)證信息、有效期、各類(lèi)時(shí)間標(biāo)記和貨運(yùn)標(biāo)記等關(guān)鍵信息清楚打印并牢固地附著在食品包裝上。隨后，登陸農(nóng)產(chǎn)品追溯網(wǎng)站，并在相應(yīng)的查詢(xún)欄目中，輸入條形碼號(hào)。很快，該農(nóng)產(chǎn)品從出生到長(zhǎng)成的所有種植記錄都出現(xiàn)屏幕上，其中包括，選種、化肥施放、病蟲(chóng)害防治情況、收獲時(shí)間、檢驗(yàn)項(xiàng)目等。

農(nóng)業(yè)物聯(lián)綜合服務(wù)平臺(tái)中的農(nóng)產(chǎn)品溯源模塊，是終端用戶(hù)通過(guò)平臺(tái)進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品全程溯源信息查詢(xún)的統(tǒng)計(jì)入口，用戶(hù)通過(guò)輸入條形碼或者農(nóng)產(chǎn)品唯一安全碼即可查看農(nóng)產(chǎn)品從生長(zhǎng)到銷(xiāo)售各個(gè)重要環(huán)節(jié)的詳細(xì)信息，例如操作員某某，在某日進(jìn)行施肥，肥料為xx，供應(yīng)商為x，主要成分包括xx等信息;

中糧集團(tuán)有限公司(中糧集團(tuán))成立于1949年，經(jīng)過(guò)多年的努力，從最初的糧油食品貿(mào)易公司發(fā)展成為中國(guó)領(lǐng)先的農(nóng)產(chǎn)品、食品領(lǐng)域多元化產(chǎn)品和服務(wù)供應(yīng)商，借助標(biāo)識(shí)設(shè)備、賦碼設(shè)備，通過(guò)瓶身、瓶冒數(shù)字物流碼一一關(guān)聯(lián)對(duì)應(yīng)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品唯一身份證的信息。

用智能手機(jī)或?qū)I(yè)設(shè)備對(duì)準(zhǔn)食品包裝上的二維碼標(biāo)簽掃一掃，便能了解食品生產(chǎn)全過(guò)程信息。昨日，記者在本市家樂(lè)福農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售區(qū)，看到大米銷(xiāo)售人員正在給顧客演示如何通過(guò)二維碼知曉產(chǎn)品的安全性。不一會(huì)功夫，印有二維碼的“放心大米”被市民爭(zhēng)相搶購(gòu)。

順鑫農(nóng)業(yè)以農(nóng)產(chǎn)品深加工、電子商務(wù)為主營(yíng)業(yè)務(wù)，覆蓋農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、分銷(xiāo)、線上銷(xiāo)售等業(yè)務(wù)。2003年，順鑫農(nóng)業(yè)為提高供應(yīng)鏈物流效率、降低供應(yīng)鏈總成本、提高客戶(hù)服務(wù)水平，著手建立現(xiàn)代供應(yīng)鏈物流管理系統(tǒng)。

未來(lái)的杭州人該怎么買(mǎi)上安心菜?這個(gè)情景模擬昨天(6月12日)在體東社區(qū)中江農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)門(mén)口出現(xiàn)了在省農(nóng)業(yè)廳、省農(nóng)科院、市農(nóng)業(yè)局等單位聯(lián)合主辦的“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全進(jìn)社區(qū)”活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，一臺(tái)特殊的“追溯電子秤”被馬大嫂們圍得水泄不通。

新西蘭獼猴桃行業(yè)是一個(gè)出口型行業(yè)，需要連續(xù)、及時(shí)地交付高品質(zhì)的新鮮水果。歐洲是新西蘭產(chǎn)獼猴桃的重要市場(chǎng)之一，每年出口歐洲的獼猴桃總計(jì)超過(guò)9千萬(wàn)貨盤(pán)。獼猴桃一直是新西蘭的一種重要出口品，2007年出口量占到所有水果和堅(jiān)果出口總量的60.6%，以及所有農(nóng)產(chǎn)品出口的27.3%。有一個(gè)復(fù)雜的貨運(yùn)和配送服務(wù)網(wǎng)絡(luò)為新西蘭以及海外的獼猴桃市場(chǎng)提供著服務(wù)。

RFID(RadioFrequencyIdentification，射頻識(shí)別)是一種非接觸識(shí)別技術(shù)，具有信息存儲(chǔ)量大、識(shí)別迅速、標(biāo)簽不易損壞等優(yōu)點(diǎn)。使用RFID對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、存儲(chǔ)和銷(xiāo)售地全過(guò)程進(jìn)行跟蹤，追溯食品的生產(chǎn)和加工過(guò)程，能夠有效的加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品的管理。

為提升農(nóng)產(chǎn)品安全水平，遵循農(nóng)業(yè)部、國(guó)家質(zhì)檢總局關(guān)于加快推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)的總體部署，根據(jù)國(guó)家食品安全有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，按照 “源頭控生產(chǎn)、加工控質(zhì)量、批發(fā)控流向、零售控準(zhǔn)入”的原則，參照國(guó)內(nèi)外先進(jìn)追溯系統(tǒng)的優(yōu)點(diǎn)，我所開(kāi)發(fā)了“彭州市農(nóng)發(fā)局農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯管理系統(tǒng)”。該系統(tǒng)運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)、RFID（無(wú)線射頻）和電子溯源標(biāo)簽（芯片）等先進(jìn)技術(shù)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品種植或喂養(yǎng)、加工、流通、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)實(shí)施有效監(jiān)管。

哈特福德金融服務(wù)保險(xiǎn)公司建議其客戶(hù)采用IntelleflexRFID系統(tǒng)，在整個(gè)供應(yīng)鏈中對(duì)新鮮農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行全程追蹤。在集裝箱或是托盤(pán)中實(shí)施內(nèi)置溫度傳感器的超高頻（UHF）電池輔助的無(wú)源(BAP)射頻識(shí)別標(biāo)簽，整個(gè)供應(yīng)鏈中的數(shù)據(jù)讀取由Intelleflex開(kāi)發(fā)的讀寫(xiě)器完成，這兩部分組成Intelleflex的XC3射頻識(shí)別解決方案，該方案用來(lái)監(jiān)測(cè)托盤(pán)級(jí)的溫度條件。

佛山高明區(qū)計(jì)劃自今年起引進(jìn)物聯(lián)網(wǎng)、二維碼、RFID等信息產(chǎn)業(yè)技術(shù)項(xiàng)目，將其廣泛應(yīng)用于原產(chǎn)地認(rèn)證和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、流通、檢測(cè)、物流等各個(gè)環(huán)節(jié)，建立從“田頭”到餐桌的全程可追溯的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全系統(tǒng)與檢測(cè)系統(tǒng)。

該項(xiàng)目是全國(guó)第一家將農(nóng)產(chǎn)品的安全管理和電子交易結(jié)合在一起的平臺(tái)，下一步，將用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)“武裝”平臺(tái)。

“未來(lái)社會(huì)必然是一個(gè)物物連接的巨大網(wǎng)絡(luò),任何一種商品的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)空間都會(huì)由此而變得更為廣闊,脫胎于小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的雞肉生意也完全可以依托數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化有大發(fā)展。”韓家寰雖然沒(méi)有提及時(shí)下熱門(mén)的物聯(lián)網(wǎng)概念,但他通過(guò)網(wǎng)絡(luò)讓烤雞動(dòng)起來(lái)的舉措,已經(jīng)有那么點(diǎn)意思了。

山東的特色農(nóng)產(chǎn)品膠州大白菜、樂(lè)義蔬菜等，紛紛與山東移動(dòng)“農(nóng)信通”業(yè)務(wù)攀上了親，移動(dòng)信息技術(shù)幫助廣大菜農(nóng)在致富路上快行；在濟(jì)寧，金鄉(xiāng)大蒜貼上了移動(dòng)推出的“二維碼”標(biāo)簽，“電子商標(biāo)”讓仿冒蒜無(wú)法遁形；在山東榮華、仙壇等食品加工企業(yè)，動(dòng)物一出生就掛上了移動(dòng)電子身份標(biāo)簽，實(shí)現(xiàn)了飼養(yǎng)、防疫、檢疫、屠宰等全過(guò)程監(jiān)管，產(chǎn)品質(zhì)量更有保障……

目前多數(shù)蝴蝶蘭業(yè)者無(wú)法即時(shí)回報(bào)客戶(hù)精準(zhǔn)生產(chǎn)進(jìn)度、庫(kù)存及出貨時(shí)間，主要的問(wèn)題點(diǎn)就是盤(pán)點(diǎn)費(fèi)時(shí)與育成率低，如果能以農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)履歷制度與資訊系統(tǒng)為基礎(chǔ)，結(jié)合RFID技術(shù)相關(guān)應(yīng)用，將能提高育成率與盤(pán)點(diǎn)效率，進(jìn)而提高訂單交期與出貨數(shù)量的準(zhǔn)確度，提升客戶(hù)滿(mǎn)意度，增加業(yè)者收益。

今年溫州市將逐步推行農(nóng)產(chǎn)品追溯制度，市民今后購(gòu)買(mǎi)家畜、家禽、蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品，就可以根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品的“身份證”，追溯到這些農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者。據(jù)透露，蔬菜類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品將率先推行追溯制度。

為從源頭上確保食品安全，近年來(lái)，山東省積極構(gòu)建食品安全追溯體系，可實(shí)現(xiàn)從“農(nóng)田”到“餐桌”的全流程監(jiān)管，目前已在青島、濟(jì)南等地的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)和超市投入試點(diǎn)使用。

IDTechEx新近發(fā)布的報(bào)告稱(chēng)，由于RFID在牲畜疾病控制和預(yù)加丁食品的推銷(xiāo)等諸多方面給食品供應(yīng)鏈帶來(lái)益處．因此動(dòng)物、食品和農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)將成為最大的RFID市場(chǎng)。

荷蘭零售連鎖商和批發(fā)商Schuitema稱(chēng)，其開(kāi)展為期兩年的鮮品供應(yīng)鏈測(cè)試項(xiàng)目顯示 RFID技術(shù)能提供多種利益。然而，Schuitema也稱(chēng)，這個(gè)項(xiàng)目的參與方，包括物流和農(nóng)產(chǎn)品提供商，還沒(méi)決定什么時(shí)候進(jìn)一步開(kāi)展測(cè)試，或全面采用RFID系統(tǒng)。

夏威夷將成為美國(guó)首個(gè)開(kāi)展 RFID食品追蹤項(xiàng)目的州. 該項(xiàng)目利用 RFID技術(shù)追蹤從農(nóng)場(chǎng)到超市的農(nóng)產(chǎn)品, 周期為3年。夏威夷州政府希望當(dāng)這個(gè)試行項(xiàng)目結(jié)束時(shí)該地區(qū)的所有5000家農(nóng)場(chǎng)都采用 RFID技術(shù)。

Euro Pool System,一家產(chǎn)品主要應(yīng)用于水果、蔬菜和其他農(nóng)產(chǎn)品等的裝載箱制造商，現(xiàn)采用無(wú)源UHF RFID標(biāo)簽和閱讀器提高其物流和庫(kù)存管理流程。

為保障市民吃上放心安全的豬肉，以電子標(biāo)簽（RFID）技術(shù)為核心的“物聯(lián)網(wǎng)”已在悄悄發(fā)揮著作用。近日，記者來(lái)到位于浦東的上海農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)，見(jiàn)識(shí)了另一張神奇的“互聯(lián)網(wǎng)”。