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食品安全溯源
  • 動物食品安全溯源系統(tǒng)包括從“養(yǎng)殖場”到“消費者”的諸多環(huán)節(jié)，主要有：養(yǎng)殖場、運輸物流、屠宰場、物流倉儲、超市和消費者6個環(huán)節(jié)，其構(gòu)成的溯源流程和與之相匹配的信息模型。
  • 近年來，由于茶葉質(zhì)量安全危機(jī)頻繁發(fā)生，引起了消費者的廣泛關(guān)注，要保證茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量安全，須做到產(chǎn)品可追溯?！安枞~制品安全溯源系統(tǒng)”采用自動數(shù)據(jù)采集技術(shù)，將茶葉原料的生長、加工、儲藏及零售等供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)的管理對象進(jìn)行唯一標(biāo)識、并相互鏈接。一旦茶葉出現(xiàn)安全問題，可以通過這些標(biāo)識進(jìn)行追溯，準(zhǔn)確地縮小茶葉安全問題的范圍，查出問題出現(xiàn)的環(huán)節(jié)，甚至可追溯到茶葉生產(chǎn)的源頭。
  • 用智能手機(jī)或?qū)I(yè)設(shè)備對準(zhǔn)食品包裝上的二維碼標(biāo)簽掃一掃，便能了解食品生產(chǎn)全過程信息。昨日，記者在本市家樂福農(nóng)產(chǎn)品銷售區(qū)，看到大米銷售人員正在給顧客演示如何通過二維碼知曉產(chǎn)品的安全性。不一會功夫，印有二維碼的“放心大米”被市民爭相搶購。
  • RFID是一項易于操控，簡單實用且特別適合用于自動化控制的靈活性應(yīng)用技術(shù)，識別工作無須人工干預(yù)，它既可支持只讀工作模式也可支持讀寫工作模式，且無需接觸或瞄準(zhǔn);可自由工作在各種惡劣環(huán)境下：短距離射頻產(chǎn)品不怕油漬、灰塵污染等惡劣的環(huán)境，可以替代條碼，目前RFID技術(shù)應(yīng)用很廣，如：圖書館，門禁系統(tǒng)，食品安全溯源等。
  • 目前我國牲畜屠宰行業(yè)技術(shù)管理水平落后，覆蓋牲畜養(yǎng)殖、屠宰、加工、流通和消費等環(huán)節(jié)的全過程監(jiān)管體系尚未形成，對肉品質(zhì)量安全構(gòu)成了較大隱患。遠(yuǎn)望谷肉品質(zhì)量信息溯源系統(tǒng)將養(yǎng)殖、屠宰和肉品加工、運輸、批發(fā)、零售等納入肉品供應(yīng)鏈全程在線監(jiān)管，使政府部門有限的監(jiān)管人員對需要監(jiān)管的環(huán)節(jié)進(jìn)行遠(yuǎn)程管理和監(jiān)督。對于消費者，在購買肉制品時也能對其進(jìn)行查證和比對。
  • 近日，位列國家四大名白酒的陜西西鳳酒就正式采用了深圳市眾和正通科技發(fā)展有限公司研制的基于RFID食品安全溯源系統(tǒng)和產(chǎn)品。
  • 遠(yuǎn)望谷肉品質(zhì)量安全信息可追溯系統(tǒng)依照商務(wù)部的“放心肉”服務(wù)體系的要求，將生豬養(yǎng)殖、屠宰和肉品加工、批發(fā)、零售等納入豬肉供應(yīng)鏈全程在線監(jiān)管。確保政府部門對豬肉制品來源的每個環(huán)節(jié)都可進(jìn)行實時的追溯查證，在發(fā)生食品安全事故時責(zé)任追究準(zhǔn)確、及時，預(yù)警、召回措施有效、到位。也確保消費者查詢和購買到“放心肉”。