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通過(guò)構(gòu)建信息化綜合管理平臺(tái)，進(jìn)行大數(shù)據(jù)積累和菜品銷(xiāo)量分析，科學(xué)營(yíng)養(yǎng)配餐，按菜品規(guī)格、價(jià)格等放置餐盤(pán)，顧客憑個(gè)人需求適量取餐，統(tǒng)一到RFID或者AI自助式智能結(jié)算臺(tái)菜品識(shí)別、結(jié)算，全流程無(wú)需人工干預(yù)。規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、有序化，大大降低了食堂整體的剩餐率。

餐飲管理系統(tǒng)開(kāi)發(fā)商二維火近日起訴美團(tuán)竊取二維火及商家的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，涉嫌不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)，索賠1.02億元。目前，法院已經(jīng)受理并立案。

艾歐特科技與伊示雅的戰(zhàn)略合作，是物聯(lián)網(wǎng)無(wú)線射頻識(shí)別(RFID)與區(qū)塊鏈技術(shù)在餐飲行業(yè)上的實(shí)際應(yīng)用，通過(guò)將菜品籌碼標(biāo)簽與RFID智能結(jié)算平臺(tái)構(gòu)建全新籌碼式智能結(jié)算模式，將所采集數(shù)據(jù)自動(dòng)上鏈，實(shí)現(xiàn)了餐飲服務(wù)一體化精確管理。

7月28日下午，多名消費(fèi)者來(lái)到代官山總部——上海展圓餐飲管理有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)展圓公司)在徐匯區(qū)虹橋路的辦公室，試圖挽回自己購(gòu)買(mǎi)會(huì)員卡的損失，但這里大門(mén)緊閉，只有一張收房告知書(shū)貼在門(mén)口。更讓消費(fèi)者氣憤的是，代官山總部從今年春節(jié)后基本處在無(wú)人辦公的狀態(tài)，但其門(mén)店依然鼓勵(lì)消費(fèi)者辦理預(yù)付會(huì)員卡，“這不是存心圈錢(qián)嗎?太過(guò)分了!”

和興隆免洗凈菜，采用電解食鹽水組合消毒的原理，真正用科技消除傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的副作用，殺滅了細(xì)菌并消除了農(nóng)藥殘留，免洗且干凈，安全的同時(shí)也不失健康;免洗凈菜在蔬菜原產(chǎn)地就開(kāi)始對(duì)毛菜根、莖、黃葉等就地剔凈，就地將垃圾進(jìn)行統(tǒng)一發(fā)酵制成有機(jī)肥，節(jié)省了經(jīng)濟(jì)成本，更是減少環(huán)境污染(每100噸毛菜大約就會(huì)產(chǎn)生20噸廢棄邊角菜，城市垃圾60%左右是餐廚垃圾);免洗凈菜通過(guò)科技及機(jī)械化運(yùn)作大大節(jié)省了人力資本的同時(shí)，還提高了工作效率，為企業(yè)餐廳和餐飲管理企業(yè)節(jié)省了勞動(dòng)力。

眾所周知，飲食文化在我國(guó)有著數(shù)千年的歷史，我國(guó)自古以來(lái)在餐飲娛樂(lè)方面就是消費(fèi)大國(guó)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，僅2009年，我國(guó)百?gòu)?qiáng)餐飲門(mén)店數(shù)量接近21300家，而餐廳總數(shù)更是達(dá)到390萬(wàn)家之多。全年餐飲消費(fèi)總額1.2萬(wàn)億，其中百?gòu)?qiáng)餐飲業(yè)銷(xiāo)售額1200億元，餐飲業(yè)銷(xiāo)售額平均年增長(zhǎng)率達(dá)5.3%以上。