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世博食品都有“身份證”。一套現(xiàn)代食品溯源信息系統(tǒng)，覆蓋了供博食品加工配送中心、園區(qū)食品企業(yè)、食品原料采購(gòu)、半成品加工、物流運(yùn)輸、食品入園等多個(gè)環(huán)節(jié)。該系統(tǒng)采用RFID電子標(biāo)簽，記錄食品源頭信息，一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題食品，可在最短時(shí)間內(nèi)“追根究底”，及時(shí)采取控制措施。

長(zhǎng)三角,世博園區(qū)昨起上海世博食品安全保障工作進(jìn)入新階段，食監(jiān)部門(mén)向社會(huì)頒發(fā)了世博園區(qū)食品安全許可證，長(zhǎng)三角食品安全保障省際聯(lián)動(dòng)機(jī)制正式啟動(dòng)。市食品藥品監(jiān)管局新聞發(fā)言人謝敏強(qiáng)表示，上海正在全力編制一張安全可靠的食品保障網(wǎng)。

民以食為天。讓客人們吃得滿(mǎn)意放心，記住中國(guó)“滋味”、上?！白涛丁?，可不單是廚師的責(zé)任，食品安全機(jī)構(gòu)、農(nóng)委、相關(guān)學(xué)術(shù)研究機(jī)構(gòu)等多方組成的“安全防線(xiàn)”同樣重任在肩。 2009年3月，上海海洋大學(xué)專(zhuān)家通過(guò)借鑒國(guó)內(nèi)外大型活動(dòng)中食品安全保障的經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合我國(guó)國(guó)情，針對(duì)世博會(huì)的特點(diǎn)提出了《構(gòu)建2010年上海世博會(huì)食品安全保障體系建議》，建立“從田頭到餐桌”的全程安全管理成為核心要素。至年底，上海公布《世博食品安全保障工作總體方案》及相關(guān)管理規(guī)范、應(yīng)急預(yù)案，一張條分縷析的“食品安全網(wǎng)”緩緩鋪開(kāi)。 　　

昨起上海世博食品安全保障工作進(jìn)入新階段，食監(jiān)部門(mén)向社會(huì)頒發(fā)了世博園區(qū)食品安全許可證，長(zhǎng)三角食品安全保障省際聯(lián)動(dòng)機(jī)制正式啟動(dòng)。市食品藥品監(jiān)管局新聞發(fā)言人謝敏強(qiáng)表示，上海正在全力編制一張安全可靠的食品保障網(wǎng)。

作為世博食品安全溯源系統(tǒng)的重要載體，世博園區(qū)內(nèi)用于盛裝食品原料、半成品的塑料箱，都會(huì)加貼一種專(zhuān)門(mén)的電子標(biāo)簽。食監(jiān)人員通過(guò)讀卡器掃描，就能迅速查明食品的生產(chǎn)時(shí)間、保質(zhì)期、運(yùn)送流向等各種信息。

“世博食品安全實(shí)時(shí)監(jiān)控綜合平臺(tái)”下設(shè)世博現(xiàn)場(chǎng)電子化監(jiān)管系統(tǒng)、食品溯源系統(tǒng)、快速檢測(cè)系統(tǒng)、突發(fā)事件預(yù)警和應(yīng)急處置系統(tǒng)、遠(yuǎn)程溫度監(jiān)控系統(tǒng)、遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控系統(tǒng)等6個(gè)專(zhuān)項(xiàng)管理系統(tǒng)。

歷時(shí)半年的世博會(huì)，將給食品衛(wèi)生安全帶來(lái)嚴(yán)峻考驗(yàn)。上海市商務(wù)委員會(huì)近日答復(fù)委員提案時(shí)表示，上海市擬在世博食品安全管理中引入射頻識(shí)別技術(shù)，為供博食品建立起“身份證”，以確保世博期間食品的安全性和可追溯性。

歷時(shí)半年的世博會(huì)，將給食品衛(wèi)生安全帶來(lái)嚴(yán)峻考驗(yàn)。上海市商務(wù)委員會(huì)近日答復(fù)委員提案時(shí)表示，本市擬在世博食品安全管理中引入射頻識(shí)別技術(shù)，為供博食品建立起“身份證”，以確保世博期間食品的安全性和可追溯性。