“食品安全追溯系統(tǒng)的建立，令顧客不僅可以通過附在食品上的標(biāo)簽了解價(jià)格信息，更可以查詢食品產(chǎn)地、加工地等相關(guān)信息?！弊蛉眨樀驴茀f(xié)與順德條形碼應(yīng)用協(xié)會(huì)聯(lián)合舉辦食品安全追溯系統(tǒng)培訓(xùn)。

　　據(jù)介紹，食品安全信息追溯系統(tǒng)是對(duì)食品生產(chǎn)—流通—消費(fèi)服務(wù)等過程的全程監(jiān)管以及在此基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)的對(duì)商品信息和經(jīng)營(yíng)責(zé)任的追溯。舉例來說，一個(gè)西紅柿在生長(zhǎng)時(shí)，會(huì)被植入一個(gè)RFID標(biāo)簽，記錄了它的產(chǎn)地、生長(zhǎng)、發(fā)育過程信息，每個(gè)電子標(biāo)簽標(biāo)識(shí)唯一一個(gè)西紅柿。當(dāng)西紅柿被送入市場(chǎng)時(shí)，超市也會(huì)賦予它一個(gè)唯一標(biāo)識(shí)作用的新的追溯碼，記錄它前面的所有的信息，消費(fèi)者就可以通過超市的終端進(jìn)行相關(guān)信息查詢。這樣就構(gòu)成了一個(gè)西紅柿完整的食品安全追溯鏈條。