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食品安全一直是公眾關(guān)注的焦點(diǎn)，由于酒業(yè)的高額利潤(rùn)誘惑許多不法分子鋌而走險(xiǎn)，制假售假。酒供應(yīng)鏈的末端是消費(fèi)者，如何在供應(yīng)鏈管理中管理好顧客，對(duì)顧客和自己的商品質(zhì)量負(fù)責(zé)是做好酒產(chǎn)品管理的關(guān)鍵。據(jù)了解，RFID技術(shù)在葡萄酒領(lǐng)域的應(yīng)用時(shí)機(jī)已然成熟。而RFID技術(shù)在紅酒防偽上主要體現(xiàn)在紅酒包裝上的應(yīng)用。

美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）的一項(xiàng)新規(guī)，本意是為了加強(qiáng)食品安全追溯，卻無(wú)意中加速了射頻識(shí)別技術(shù)（RFID）在食品包裝領(lǐng)域的應(yīng)用。盡管最近FDA將強(qiáng)制合規(guī)的最后期限推遲了兩年半，但業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，這不會(huì)阻礙RFID技術(shù)的發(fā)展，反而為整個(gè)供應(yīng)鏈上的公司提供了更充足的準(zhǔn)備時(shí)間。 ?

RFID技術(shù)在食品安全領(lǐng)域的深度應(yīng)用，正在重塑從農(nóng)田到餐桌的信任鏈條。它不僅是追溯體系的技術(shù)基石，更是構(gòu)建透明化、智能化食品供應(yīng)鏈的核心引擎。通過(guò)毫秒級(jí)數(shù)據(jù)采集與全鏈路可視化，RFID將傳統(tǒng)被動(dòng)式監(jiān)管轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)風(fēng)險(xiǎn)攔截——讓溫度失控?zé)o處遁形，使假冒偽劣無(wú)所循形，令問(wèn)題召回精準(zhǔn)高效。

食品安全一直是公眾關(guān)注的焦點(diǎn)，由于酒業(yè)的高額利潤(rùn)誘惑許多不法分子鋌而走險(xiǎn)，制假售假。酒供應(yīng)鏈的末端是消費(fèi)者，如何在供應(yīng)鏈管理中管理好顧客，對(duì)顧客和自己的商品質(zhì)量負(fù)責(zé)是做好酒產(chǎn)品管理的關(guān)鍵。據(jù)了解，RFID技術(shù)在葡萄酒領(lǐng)域的應(yīng)用時(shí)機(jī)已然成熟。而RFID技術(shù)在紅酒防偽上主要體現(xiàn)在紅酒包裝上的應(yīng)用。

rfid技術(shù)讀寫(xiě)速度快、范圍大，能同時(shí)識(shí)別多個(gè)標(biāo)簽，不受油漬、灰塵、藥物等環(huán)境的影響，尺寸大小與形狀多樣化，存儲(chǔ)容量比條形碼大的多，且可擦寫(xiě)，除了可以用來(lái)標(biāo)識(shí)食品，還能儲(chǔ)存更多有關(guān)食品質(zhì)量安全的信息，便于對(duì)食品安全實(shí)施監(jiān)控；對(duì)有可能出現(xiàn)的食品安全隱患進(jìn)行有效評(píng)估并科學(xué)預(yù)緊提供依據(jù)，從而防治結(jié)合，確保食品安全。

隨著消費(fèi)者對(duì)透明度和高質(zhì)量食品的需求不斷增長(zhǎng)，食品和飲料行業(yè)正在經(jīng)歷重大轉(zhuǎn)變。這一變化的主要驅(qū)動(dòng)就是采用rfid技術(shù)增強(qiáng)食品安全、供應(yīng)鏈跟蹤和庫(kù)存管理。

基于rfid技術(shù)的食品質(zhì)量檢測(cè)解決方案有望徹底改變我們對(duì)食品新鮮度和安全性的評(píng)估方式

面對(duì)全球市場(chǎng)和貿(mào)易伙伴的嚴(yán)格要求，美國(guó)豬肉行業(yè)必須采取更加先進(jìn)的技術(shù)手段，確保產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全。而RFID技術(shù)正是實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的重要工具。

RFID技術(shù)對(duì)于食品飲料行業(yè)的加工生產(chǎn)有很大的作用，不僅提高了生產(chǎn)效率，還提升了食品生產(chǎn)質(zhì)量和食品安全水平。

從2017年開(kāi)始，我國(guó)的食品工業(yè)化發(fā)展日益明顯，尤其在預(yù)制菜這一領(lǐng)域。2017至2019年期間，國(guó)家相關(guān)部門(mén)大力推動(dòng)食品工業(yè)化、規(guī)?；a(chǎn)，并建立了嚴(yán)格的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，旨在促進(jìn)食品加工和餐飲業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。

近日，AIoT研究院的分析師走訪調(diào)研了廣州德杰信息科技有限公司，廣州德杰信息科技有限公司是一家專(zhuān)注于智慧畜牧軟、硬件研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售于一體的高科技企業(yè)，致力于提高現(xiàn)代信息技術(shù)結(jié)合射頻識(shí)別技術(shù)對(duì)動(dòng)物身份追蹤、畜牧業(yè)信息化、食品安全和溯源等應(yīng)用領(lǐng)域的科學(xué)管理水平，產(chǎn)品覆蓋低頻、高頻、超高頻，各類(lèi)產(chǎn)品已經(jīng)在行業(yè)內(nèi)廣泛使用和傳播，并得到高度認(rèn)可，先后與農(nóng)業(yè)部、廣東省畜牧研究院、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)海洋局、中國(guó)海關(guān)檢驗(yàn)檢疫局、溫氏集團(tuán)、牧原集團(tuán)、各類(lèi)保險(xiǎn)公司、系統(tǒng)集成商及養(yǎng)殖企事業(yè)單位等建立了長(zhǎng)期的合作伙伴關(guān)系。

通過(guò)跟蹤從農(nóng)場(chǎng)到餐桌的食品，RAIN RFID 正在使食品供應(yīng)鏈安全達(dá)到食品安全現(xiàn)代化法案 （FSMA） 標(biāo)準(zhǔn)。

食品安全是重大的基本民生問(wèn)題。民以食為天，安全是食品消費(fèi)的最低要求，沒(méi)有安全，色、香、味、營(yíng)養(yǎng)都無(wú)從談起；安全也是食品消費(fèi)的最高要求，關(guān)乎百姓的健康甚至生命，食品安全壓倒一切。

近期，全球著名連鎖餐飲企業(yè)Chipotle Mexican Grill（墨式燒烤）宣布將在全球各店鋪部署RFID標(biāo)簽。Chipotle目前是首批利用RFID標(biāo)簽通過(guò)序列化跟蹤從供應(yīng)商到餐館的食材的主要餐飲公司之一，從而改善其供應(yīng)鏈中的食品安全。

因此，傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方法就不適用于大型養(yǎng)殖場(chǎng)了，而RFID技術(shù)則很好的解決管理效率低、出錯(cuò)率高、無(wú)法溯源、保障食品安全等問(wèn)題。