記者昨日從本市召開的放心食品系列工程推動(dòng)會(huì)上了解到，天津市今年將加快實(shí)施“放心奶”工程，17家乳制品企業(yè)建可追溯系統(tǒng)，同時(shí)本市還將全面推進(jìn)“放心豬肉”工程。

　　據(jù)了解，為進(jìn)一步保障市民的食品衛(wèi)生安全，今年本市將加快實(shí)施“放心奶”工程，建設(shè)包括“放心奶源”“放心工廠”“放心商店”和“放心餐飲”四個(gè)子工程項(xiàng)目。本地17家獲證乳制品企業(yè)還將全部建立食品安全可追溯系統(tǒng)，制定統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行組織驗(yàn)收。本市將統(tǒng)一組織對(duì)乳制品養(yǎng)殖、生產(chǎn)、流通、餐飲等環(huán)節(jié)相關(guān)經(jīng)營(yíng)單位的質(zhì)量抽檢，每季度發(fā)布抽檢公告。

　　工商部門將重點(diǎn)對(duì)外埠進(jìn)入本市的乳制品加強(qiáng)監(jiān)管，嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度，把好關(guān)口，力爭(zhēng)經(jīng)過(guò)幾年努力，創(chuàng)建“放心奶”工程知名品牌產(chǎn)品，培育70家示范牧場(chǎng)、17家乳制品企業(yè)和100家示范商店，使參與該工程的乳制品滿足全市80%以上的市場(chǎng)需求。

　　此外，今年本市還將全面推進(jìn)“放心豬肉”工程，將建立屠宰監(jiān)管技術(shù)系統(tǒng)，在本市26家生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）安裝監(jiān)控終端，與監(jiān)管平臺(tái)對(duì)接，對(duì)生豬屠宰行業(yè)實(shí)時(shí)監(jiān)控。此外，本市還開展豬肉流通追溯體系試點(diǎn)，運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)，建立來(lái)源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究的豬肉產(chǎn)品流通的“信息鏈”“安全鏈”和“責(zé)任鏈”。

　　到2015年，力爭(zhēng)使本市生豬定點(diǎn)屠宰廠全部達(dá)到商務(wù)部制定的生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）資質(zhì)等級(jí)三星級(jí)（含三星級(jí)）以上標(biāo)準(zhǔn)，四星級(jí)（含四星級(jí)）以上標(biāo)準(zhǔn)的生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）達(dá)到5家，豬肉流通追溯系統(tǒng)覆蓋全市豬肉銷售網(wǎng)絡(luò)，讓市民吃上“放心豬肉”。