有15年口碑的巡更廠商鑫澳康近日推出一套餐飲業(yè)的全新解決方案——智慧餐廳。作為安防巡更產(chǎn)品的知名品牌，鑫澳康跨界闖進餐飲業(yè)，一時之間引起激起千層浪。

　　智能餐飲市場廣闊技術(shù)沒有鴻溝

　　傳統(tǒng)的“智慧餐廳”大多是配上一塊點菜屏幕，沒有紙質(zhì)的菜單，還稱不上智慧餐廳，鑫澳康此次推出的智慧餐廳在功能上有了質(zhì)的飛躍。

　　新一代智慧餐廳采用的主要技術(shù)有二，一是物聯(lián)網(wǎng)中比較成熟的RFID射頻技術(shù)，另一個是近些年火熱的云計算技術(shù)。智慧餐廳的核心組件是智能餐盤，每一只餐盤都被植入了一枚可重復(fù)讀寫數(shù)字價格的智能芯片，通過臺式標(biāo)價臺就可以標(biāo)上相應(yīng)的價格。結(jié)算的時候只要這些被標(biāo)上價格的餐盤在計價臺上通過，計價臺就可以在1秒鐘內(nèi)自動計算價格，同步上傳結(jié)算數(shù)據(jù)。

　　也就是說，在智慧餐廳，顧客進入餐廳，自己選擇喜歡的飯菜，自己走向計價臺，自動結(jié)算。整個過程相對傳統(tǒng)就餐方式，少了服務(wù)員一對一打菜結(jié)算等等環(huán)節(jié)，十分高效。

　　“這是鑫澳康擅長的領(lǐng)域?！宾伟目涤嘘P(guān)人士表示，“從1999年成立到現(xiàn)在，我們一直專注于RFID及生物識別領(lǐng)域，國內(nèi)如中南大學(xué)等知名高等院校與鑫澳康都有合作。15年來，鑫澳康不僅把這些技術(shù)應(yīng)用在巡更上面，更開發(fā)出一卡通，考勤門禁等一系列產(chǎn)品，均取得了成功。此次以我們擅長的技術(shù)進軍智能餐飲領(lǐng)域，我們有充足的信心?！?/P>

　　業(yè)界反應(yīng)良好市場開拓漸入佳境

　　很多餐廳老板在展會中表示，目前餐飲業(yè)招工越來越難，工作強度大導(dǎo)致從服務(wù)員到收銀員的流動率都很高，企業(yè)用人成本越來越高。招新人不得不培訓(xùn)，否則效率慢，要是出問題更是會影響餐廳形象，這對本來就進入薄利時代的餐飲來說，著實是一個難題。

　　鑫澳康展示的智慧餐廳就餐環(huán)節(jié)讓餐飲業(yè)大開眼界，“我們這種就餐方式一般來說能節(jié)約近40%的人力成本。但是同時又能提高近300%工作效率。對服務(wù)員來說，很多事情比如記價格，無論多少菜式多少價格都由智慧餐廳設(shè)備搞定，工作極其輕松。對餐廳來說，就餐環(huán)節(jié)的改變省時省人工。這是一場餐飲業(yè)革命?！?/P>

　　據(jù)悉，鑫澳康智慧餐廳目前已經(jīng)在大連理工大學(xué)食堂開始應(yīng)用，正在服務(wù)萬名大連理工大學(xué)的師生，成功解決了大學(xué)就餐擁擠的糟糕狀況。而鑫澳康方面正在研究手持標(biāo)價臺以及配套的云服務(wù)軟件，現(xiàn)也進入尾聲，即將配合現(xiàn)有的智慧餐廳設(shè)備開啟大規(guī)模應(yīng)用，真正發(fā)揮鑫澳康軟硬件通吃的優(yōu)勢。對此，我們拭目以待。