在四川，首批奶牛已經(jīng)可以體驗VIP尊榮待遇，體驗科技為生產(chǎn)生活帶來的改變了。它們擁有自己的「身份證」;24小時佩戴智能項圈，包括每天的呼吸頻率、活動量、休息時間以及反芻情況，都可以被清晰的記錄下來;還有專屬的「管家」和專屬醫(yī)生為它們服務(wù)。這些措施從源頭保證奶牛的健康以及乳制品的品質(zhì)。

上面這樣的場景，已經(jīng)真實地出現(xiàn)在位于成都市青白江的四川新希望華西牧業(yè)有限公司的現(xiàn)代牧場中。近日，虎哥來到了這家擁有大量黑科技的現(xiàn)代牧場，一探其中的科技力量。

數(shù)千頭牛的「云管家」

和傳統(tǒng)牧場的最大不同之處在于，這個牧場中的奶牛享受著各類不同的黑科技，覆蓋了從生活到生產(chǎn)的各個方面。本次，新希望乳業(yè)的內(nèi)部員工也為我們展示了正在測試的智慧牧場系統(tǒng)。

虎哥觀察到，這套系統(tǒng)可以分為三個層級：外部為牛舍智能環(huán)境調(diào)節(jié)系統(tǒng);內(nèi)部為奶牛健康管理系統(tǒng)以及乳制品智能控制系統(tǒng);以及負責(zé)牧場整體管控的系統(tǒng)中臺。三個系統(tǒng)在物聯(lián)網(wǎng)的連通下，實現(xiàn)了對于牧場的科學(xué)管控。

首先，在牛舍智能環(huán)境調(diào)節(jié)系統(tǒng)方面，新希望乳業(yè)為牛舍配備了可實時智能調(diào)控溫度濕度的系統(tǒng)。根據(jù)奶牛的生長習(xí)性，原本奶牛較難適應(yīng)四川地區(qū)高溫、高濕度的氣候，進而產(chǎn)奶質(zhì)量、奶牛的身體健康都會受到影響。而通過智能環(huán)控系統(tǒng)，后臺可以隨時監(jiān)測當(dāng)前奶牛所處環(huán)境的相關(guān)指數(shù)，并及時采取自動噴淋、自動風(fēng)扇控制等系統(tǒng)，將環(huán)境調(diào)整到合適的區(qū)間。

其次，在奶牛健康管理系統(tǒng)方面，牧場內(nèi)每只牛都配備了「電子耳標」和「智能項圈」，并且與物聯(lián)網(wǎng)平臺隨時聯(lián)動。據(jù)工作人員介紹，電子耳標相當(dāng)于人類的身份證，每只牛的耳標都是獨一無二的，上面的編號記錄了奶牛的出生日期、父母以及族譜。而智能項圈的作用則是全天候監(jiān)測奶牛的呼吸頻率、活動量、休息時間以及反芻情況，進而推斷出奶牛當(dāng)前的身體狀況，是否處于發(fā)情期、身體是否健康。同樣的，得益于物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)，奶牛的耳標也與智能項圈實現(xiàn)了聯(lián)動，項圈可以實時與管理后臺聯(lián)動，自動將每只奶牛的信息歸檔，工作人員在需要時可以通過「身份證號」查詢奶牛的活動數(shù)據(jù)。

與此同時，乳制品智能生產(chǎn)系統(tǒng)上也體現(xiàn)出了滿滿的科技感。在產(chǎn)奶車間中，機器早已替代人工進行擠奶工作，只不過不同之處在于在機器擠奶之后，新希望乳業(yè)會采用低溫速冷技術(shù)快速將牛奶溫度降至2-3℃，保證牛奶在產(chǎn)出的第一時間就被妥善保存，避免了在儲存和運輸過程中滋生細菌，確保牛奶的優(yōu)質(zhì)與新鮮。

為了更全面地關(guān)注奶牛的身體狀況，新希望乳業(yè)開發(fā)了數(shù)據(jù)中臺，全面監(jiān)控牧場中所有奶牛的數(shù)據(jù)。新希望乳業(yè)打造的數(shù)據(jù)中臺共分為奶牛飼料、健康管理、人員管理幾個板塊。管理人員可以通過數(shù)據(jù)中臺明確看到：系統(tǒng)根據(jù)奶牛身體健康所匹配的每日飼料配比，以及當(dāng)值員工每日飼料配比的準確率，進一步優(yōu)化了人員管理。在健康管理板塊，系統(tǒng)會根據(jù)物聯(lián)網(wǎng)平臺收集的奶牛動態(tài)數(shù)據(jù)，及時通知牧場獸醫(yī)需要重點關(guān)注的牛只，獸醫(yī)也可以利用平臺通過可視化形式查看奶牛的數(shù)據(jù)變化趨勢，及時判斷奶牛身體狀況并給予應(yīng)對。

而這些看似零散的「黑科技」，都被牧場內(nèi)的物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)所整合，成為一套完整的智慧牧場系統(tǒng)，打通人、奶牛、乳制品之間的信息通路。

牧場的數(shù)字化戰(zhàn)略

值得注意的是，新希望乳業(yè)打造智慧牧場并不是一蹴而就的。作為中國乳業(yè)頭部企業(yè)，靠傳統(tǒng)生產(chǎn)方式遲早會被淘汰，面對市場上各種競爭與挑戰(zhàn)，新希望積極應(yīng)對并自尋發(fā)展。

2019年9月，新希望乳業(yè)在上市后不久，提出啟動「數(shù)字化戰(zhàn)略」，在數(shù)字化戰(zhàn)略支持下，新希望乳業(yè)將通過人工智能、物聯(lián)網(wǎng)以及車聯(lián)網(wǎng)在牧場、生產(chǎn)端和物流端的應(yīng)用，掌握細節(jié)數(shù)據(jù)，匹配小批量柔性生產(chǎn)，實現(xiàn)更精確的貨物匹配和全程保鮮。

隨著數(shù)字化戰(zhàn)略的提出，牧業(yè)公司也隨即啟動了「智慧牧場」的新項目，希望開發(fā)出獨立體系，為現(xiàn)有生態(tài)牧場配備互聯(lián)互通、物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用、信息化系統(tǒng)升級、AI智慧算法等技術(shù)，并利用物聯(lián)網(wǎng)的技術(shù)將各個系統(tǒng)和設(shè)備集成，實現(xiàn)牧場的管理與效率的提升。

2020年1月，智慧牧場系統(tǒng)正式開啟了研發(fā)工作，目前，這套系統(tǒng)已經(jīng)在青白江地區(qū)的牧場開始試運行。據(jù)工作人員介紹，這套智慧系統(tǒng)實現(xiàn)全面應(yīng)用后，日糧投放精準率可達98%以上，人均勞效可提升20%以上，可以在環(huán)境、牛群、飼養(yǎng)、產(chǎn)奶等多個方面實現(xiàn)物聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用。

被稱為「奶牛博士」的新希望生態(tài)牧業(yè)有限公司總經(jīng)理焦浩鵬表示，與傳統(tǒng)牧場不同的是，智慧牧場除了綠色低碳健康以外，在監(jiān)管檢測上更加具有優(yōu)勢。

第一，智慧牧場系統(tǒng)解決了人工問題。在傳統(tǒng)牧場，一個工人最多只能照顧十幾頭牛，而在使用智慧牧場系統(tǒng)之后，每個人的工作效率都得到了提高，現(xiàn)在已經(jīng)可以實現(xiàn)一個人負責(zé)60頭以上的奶牛。在人工成本日益突出的情況下，智慧牧場大大減少了成本。同時，智慧牧場的工作不似曾經(jīng)的臟累苦，大多數(shù)工作已經(jīng)可以通過機器完成，只需要在數(shù)據(jù)中臺進行操作，這些改變吸引了更多新鮮血液的加入。

第二，在物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)的賦能下，牧場可以更加迅速判斷牧場牛只的身體情況。傳統(tǒng)牧場往往依靠人工觀察的方法判斷奶牛的健康情況，但由于精力有限，可能要到第二天、第三天才發(fā)現(xiàn)問題。但現(xiàn)在有了數(shù)字化牧場，通過給奶牛帶上項圈，計步器等，工作人員可以隨時調(diào)取奶牛的活動量、休息時間、反芻時間等數(shù)據(jù)，在人工智能的幫助下，能夠快速判斷奶牛的健康情況。

第三，智慧牧場能夠?qū)崿F(xiàn)對于牧場內(nèi)小氣候的改造。對于乳制品行業(yè)來說，只要充分靠近城市，才能讓用戶體驗到最新鮮的乳制品。但是奶牛最適宜的生長環(huán)境為0-15度，成都平原的高溫和濕度并不是奶牛生長的最佳環(huán)境。智慧牧場系統(tǒng)則通過自動噴淋、自動風(fēng)扇控制、溫度調(diào)節(jié)等技術(shù)實現(xiàn)了智能檢測和控制牧場內(nèi)的小環(huán)境，進而將奶牛調(diào)整到適宜的生長狀態(tài)。

在解決成本問題之后則是生產(chǎn)問題。智慧牧場也讓生產(chǎn)效率得到明顯提升。智慧牧場有一套自己的「方法論」，通過規(guī)?；牟僮?，把管理中的各個細節(jié)形成一個閉環(huán)，能更好進行牛群管理，保證奶源健康。

目前，新希望乳業(yè)智慧牧場已經(jīng)進入最終測試階段，預(yù)計今年7月份就將試點上線。2020年底，將在新希望乳業(yè)旗下全國牧場上線，從源頭開啟新希望乳業(yè)的智慧產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)。

焦浩鵬在采訪中表示，未來可能會采用更多的新技術(shù)來進一步提升牧場的數(shù)字化進程，例如采用類似自動喂飼料的機器人、擠奶機器人、AI攝像頭等設(shè)備，進一步增強乳業(yè)產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化，不斷提升牧場的數(shù)字化程度。

智慧牧場助力新基建

不久前，國家發(fā)改委首次明確了「新基建」的范圍，而乳業(yè)作為國民經(jīng)濟中橫跨第一二三產(chǎn)業(yè)的重要行業(yè)，迎來了新的發(fā)展機遇。

對于新基建來說，最重要的就是信息數(shù)字化基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，以及將5G、人工智能、云服務(wù)、大數(shù)據(jù)與各個產(chǎn)業(yè)相結(jié)合。而對于乳業(yè)來說，則是牧場和工廠的數(shù)字化。

在新基建的賦能下，物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)的作用進一步凸顯。在傳統(tǒng)乳業(yè)中長期存在的痛點也隨著新技術(shù)的普及逐漸得到解決。在新希望乳業(yè)的智慧牧場，人工智能、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)被用于精準飼喂、疾病監(jiān)測、育種管理等各項環(huán)節(jié);同時通過信息中臺，實現(xiàn)了牛群健康、人員管理的線上化運營。在讓牧場管理更加高效安全的同時，也提高了新希望乳業(yè)的競爭力。

與此同時，作為全國布局的區(qū)域型乳企聯(lián)合體，新希望乳業(yè)旗下共有37家控股子公司，12個自有牧場，在中國西南、華中、華東、華北、西北均有布局。在智慧牧場的系統(tǒng)開發(fā)測試完成后，這套系統(tǒng)也將向全國更多與新希望建立合作的牧場進行推廣。牧場端的統(tǒng)一智能化升級，也為新希望乳業(yè)在全國各地的智慧化產(chǎn)業(yè)鏈進程提供了統(tǒng)一接口和輸出標準。

當(dāng)還有人在羨慕國外牧場草青水綠的時候，其實國內(nèi)的牧場建設(shè)已經(jīng)邁向了另一個臺階。企業(yè)在節(jié)約成本的同時，又能夠保證產(chǎn)品質(zhì)量。智慧農(nóng)業(yè)，是未來趨勢，而新希望已經(jīng)在路上了。