餐廚垃圾是易腐垃圾的主要部分

收置不當(dāng)會(huì)造成環(huán)境污染

該如何對(duì)餐廚垃圾進(jìn)行全流程監(jiān)管？

浙江舟山依托物聯(lián)網(wǎng)、信息流整合、數(shù)據(jù)分析等技術(shù)織就了一張餐廚垃圾來(lái)源和去向的“全流程監(jiān)管網(wǎng)”，實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾全程可追溯。

地點(diǎn)：舟山新華僑飯店

一輛專(zhuān)門(mén)清運(yùn)易腐垃圾的垃圾清運(yùn)車(chē)緩緩駛?cè)胫凵叫氯A僑飯店，清運(yùn)人員將一個(gè)個(gè)裝有餐廚垃圾的易腐垃圾桶放入垃圾清運(yùn)車(chē)的清運(yùn)軌道進(jìn)行收集。

每個(gè)易腐垃圾桶都貼有自己的“身份證”——一張黑色標(biāo)簽，上面配有編號(hào)。

黑色標(biāo)簽叫RFID電子標(biāo)簽

在收集餐廚垃圾過(guò)程中，垃圾清運(yùn)車(chē)上的讀卡設(shè)備會(huì)讀取電子標(biāo)簽信息，車(chē)載傳感器自動(dòng)對(duì)垃圾進(jìn)行稱(chēng)重。車(chē)上的電子屏上不斷滾動(dòng)著垃圾的各項(xiàng)信息，包括垃圾桶編號(hào)、單桶重量、當(dāng)前車(chē)載重量等。

目前，該區(qū)有4輛經(jīng)過(guò)改裝并負(fù)責(zé)清運(yùn)易腐垃圾的此類(lèi)垃圾清運(yùn)車(chē)。全區(qū)221家大中型餐飲服務(wù)單位的易腐垃圾桶安裝了499個(gè)RFID電子標(biāo)簽，通過(guò)餐廚垃圾全流程精細(xì)化管理系統(tǒng)能夠全面掌握餐飲服務(wù)單位的餐廚垃圾產(chǎn)生情況。

舟山市智慧城管指揮中心

隨意點(diǎn)開(kāi)系統(tǒng)電子地圖上的一個(gè)易腐垃圾桶圖標(biāo)，可以看到對(duì)應(yīng)店鋪過(guò)去15天內(nèi)的每日餐廚垃圾產(chǎn)生的數(shù)量。

目前該區(qū)對(duì)餐廚垃圾實(shí)行“專(zhuān)車(chē)專(zhuān)人專(zhuān)線(xiàn)”清運(yùn)，從餐廚垃圾產(chǎn)生到運(yùn)輸，再到末端資源化利用，形成一條完整的餐廚垃圾閉環(huán)監(jiān)管體系，避免出現(xiàn)加工飼料、地溝油等間接污染物，確保餐廚垃圾來(lái)源可查、去向可追、責(zé)任可究。