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農(nóng)產(chǎn)品溯源體系建設(shè)對(duì)于有效解決農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。由于農(nóng)產(chǎn)品多為分散式生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，容易造成監(jiān)管的缺失，難以保證產(chǎn)品的質(zhì)量，因此，迫切需要一個(gè)平臺(tái)來(lái)進(jìn)行服務(wù)整合。農(nóng)產(chǎn)品溯源平臺(tái)不僅可以監(jiān)控農(nóng)產(chǎn)品的種植、管理、收獲、加工、存貯及流通和銷售的全過(guò)程，避免偽劣或不安全產(chǎn)品流入市場(chǎng)，同時(shí)還可以更好地服務(wù)于正規(guī)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)和消費(fèi)者雙方，調(diào)整農(nóng)戶與企業(yè)的合作關(guān)系，組建農(nóng)產(chǎn)品統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷的企業(yè)聯(lián)盟，對(duì)于消費(fèi)者、農(nóng)戶、企業(yè)及市場(chǎng)而言，十分有益。

“食品安全溯源”是“食品質(zhì)量安全溯源體系”的簡(jiǎn)稱，最早是1997年歐盟為應(yīng)對(duì)“瘋牛病”問(wèn)題而逐步建立并完善起來(lái)的食品安全管理制度。這套食品安全管理制度由政府進(jìn)行推動(dòng)，覆蓋食品生產(chǎn)基地、食品加工企業(yè)、食品終端銷售等整個(gè)品產(chǎn)業(yè)鏈條的上下游，通過(guò)類似銀行取款機(jī)系統(tǒng)的專用硬件設(shè)備進(jìn)行信息共享，服務(wù)于最終消費(fèi)者。

隨著高端白酒企業(yè)“茅臺(tái)”和“五糧液”品牌系列白酒建立RFID防偽溯源平臺(tái)，國(guó)內(nèi)白酒包括紅酒在內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)紛紛構(gòu)建自己的RFID防偽溯源體系。

與食品溯源體系一樣，中藥溯源技術(shù)大都基于物聯(lián)網(wǎng)概念，核心技術(shù)即是系列地應(yīng)用二維碼或RFID識(shí)別系統(tǒng)。