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隨著技術(shù)的發(fā)展成熟，RFID已經(jīng)貫穿于食品種植-原材料采集加工-運輸管理-銷售管理-消費采買這一全過程，在食品的整個生產(chǎn)流通中都發(fā)揮著不小的作用。

食品安全一直是人類關(guān)心的重要話題之一，尤其是近年來一些疾病和傳染病的大肆發(fā)生與傳播很大一部分是由于肉類食品安全引起的，如雙匯的瘦肉精事件，雨潤烤鴨事件，牛肉膏事件等。因此為了保障農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，利用RFID技術(shù)對肉類產(chǎn)品實施跟蹤與追溯，進行全過程的監(jiān)控管制就有著重要的意義。而豬肉作為市場上最普遍的肉類食品，也是食品安全的重要部分，如何做到對養(yǎng)豬過程的追溯監(jiān)控就成了關(guān)鍵。

長期以來，假冒偽劣產(chǎn)品成為社會的毒瘤，侵害廣大名優(yōu)企業(yè)和消費者的合法權(quán)益，為保護企業(yè)和消費者利益，保證社會主義市場經(jīng)濟健康發(fā)展，國家和企業(yè)每年都要花費大量的人力和財力用于防偽打假。在物流行業(yè)，我國物流的效率低下是一個亟待解決的問題。據(jù)有關(guān)機構(gòu)介紹，物流成本占了我國GDP的21%左右，而先進工業(yè)國家的這個比率僅在8%左右。要提高物流的效率，使其在GDP中的比值降低到先進工業(yè)國家的比率，路途十分艱難，但RFID技術(shù)在物流領(lǐng)域應用，將是一種提高物流效率的有力手段。由于Wal-Mart和Metro兩大全球零售商巨頭率先提出在其零售管理中首先使用RFID技術(shù)，一時間，RFID技術(shù)成為國際、國內(nèi)各種媒體追蹤報道的焦點，此外，業(yè)界的市場分析公司紛紛做出統(tǒng)計和預測分析報告，顯示RFID到2007年有望增長22%，并且這種增長速度在逐年加快。中國正在成為世界的加工廠，所以中國將是未來RFID應用最具潛力和發(fā)展前景的市場。

食品追溯依托網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、及數(shù)據(jù)庫技術(shù)，實現(xiàn)信息融合、查詢、監(jiān)控，為每一個生產(chǎn)階段以及分銷到最終消費領(lǐng)域的過程中提供針對每件貨品安全性、食品成分來源及庫存控制的合理決策，實現(xiàn)食品安全預警機制。生產(chǎn)、加工、流通、消費各環(huán)節(jié)，全過程嚴格控制,建立了一個完整的產(chǎn)業(yè)鏈的食品安全控制體系，保證向社會提供優(yōu)質(zhì)的放心食品,并可確保供應鏈的高質(zhì)量數(shù)據(jù)交流,讓食品行業(yè)徹底實施食品的源頭追蹤以及在食品供應鏈中提供完全透明。

采用先進防偽追溯技術(shù)，更能夠?qū)υ兄放铺岣咭粋€全面的管理檔次，更能夠在市場上推廣產(chǎn)品起到很重要的作用，在同類行業(yè)中更能夠起到表率作用;更一步的提高品牌美譽度;

近年來，由于食品安全（食物中毒、瘋牛病、口蹄疫、禽流感等畜禽疾病以及嚴重農(nóng)產(chǎn)品殘藥、進口食品材料激增等）危機頻繁發(fā)生，嚴重影響了人們的身體健康，引起了全世界的廣泛關(guān)注，如何對食品有效跟蹤和追溯，已成為一個極為迫切的全球性課題。 　　目前我國，谷物、水果、肉類、禽蛋和水產(chǎn)品等主要食品產(chǎn)量居世界第一位，為了確保人民群眾的食品安全，有效控制食源性疾病的爆發(fā)，以及拔除我國食品的出口面對進口國食品跟蹤與追溯法律法規(guī)的限制，因此在我國建立食品跟蹤與追溯的工作將對食品行業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生巨大的影響。但當前我國在整個食品生產(chǎn)過程中應用自動追溯系統(tǒng)的實例仍寥寥無幾，國內(nèi)食品行業(yè)追溯目前還主要僅僅是在零售結(jié)算環(huán)節(jié)，遠未在食品供應鏈的全過程應用，全程可跟蹤供應鏈尚未形成。 　　新導科技RFID食品追溯管理系統(tǒng)將利用RFID先進的技術(shù)并依托網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、及數(shù)據(jù)庫技術(shù)，實現(xiàn)信息融合、查詢、監(jiān)控，為每一個生產(chǎn)階段以及分銷到最終消費領(lǐng)域的過程中提供針對每件貨品安全性、食品成分來源及庫存控制的合理決策，實現(xiàn)食品安全預警機制。RFID技術(shù)貫穿于食品安全始終，包括生產(chǎn)、加工、流通、消費各環(huán)節(jié)，全過程嚴格控制，建立了一個完整的產(chǎn)業(yè)鏈的食品安全控制體系，形成各類食品企業(yè)生產(chǎn)銷售的閉環(huán)生產(chǎn)，以保證向社會提供優(yōu)質(zhì)的放心食品，并可確保供應鏈的高質(zhì)量數(shù)據(jù)交流，讓食品行業(yè)徹底實施食品的源頭追蹤以及在食品供應鏈中提供完全透明度的能力。 　　通過本系統(tǒng)的建設(shè)，解決了因為油污、潮濕等原因造成的對條碼的損壞而不能準確讀出數(shù)據(jù)的問題，不僅可以追溯養(yǎng)殖與加工業(yè)的疫病與污染問題，還可以追溯養(yǎng)殖過程中濫用藥、加工過程中超范圍超限量使用添加劑，改變以往對食品質(zhì)量安全管理只側(cè)重于生產(chǎn)后的控制，而忽視生產(chǎn)預防控制現(xiàn)象，完善食品加工技術(shù)規(guī)程、衛(wèi)生規(guī)范以及生產(chǎn)中認證的標準，帶動行業(yè)的整體進步，全面提升我國食品行業(yè)的水平。

新導科技RFID食品追溯管理系統(tǒng)將利用RFID先進的技術(shù)并依托網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、及數(shù)據(jù)庫技術(shù)，實現(xiàn)信息融合、查詢、監(jiān)控，為每一個生產(chǎn)階段以及分銷到最終消費領(lǐng)域的過程中提供針對每件貨品安全性、食品成分來源及庫存控制的合理決策，實現(xiàn)食品安全預警機制。

食品安全追溯體系源于歐盟，最初是為了防范瘋牛病而制定的一種措施，隨后，加拿大、美國、日本紛紛引入。到現(xiàn)在，這一體系被推廣到禽類、魚類、蔬菜產(chǎn)品等大部分農(nóng)產(chǎn)品當中。尤其是在2011年，歐洲蔬菜因為受到致病菌感染造成了很大恐慌，后來歐洲各國通過食品安全追溯體系，很快地尋找到致病源。實踐證明，這是一條非常成功有效的保障食品安全的經(jīng)驗。目前，國內(nèi)也積極嘗試、推行和完善這種經(jīng)驗，在和食品安全國際慣例接軌。

目前我國食品安全形勢較為嚴峻，各類食品安全事件屢有發(fā)生，對人民群眾的生命和健康安全造成極大危害。

飼養(yǎng)環(huán)節(jié)里，飼養(yǎng)人員或獸醫(yī)通過可以電子化操作的手持終端機，建立動物群檔案，記錄日常的養(yǎng)殖信息、病疫信息、死亡信息、用藥信息并定期上傳至中心數(shù)據(jù)服務(wù)器。動物出欄時，把動物出欄信息（畜主、數(shù)目、品種、檢疫證號等信息）上傳至中心數(shù)據(jù)服務(wù)器。通過內(nèi)置的二維碼識讀功能能夠很快的識別動物的個體信息，另外通過內(nèi)置的GPRS通信模塊自動的上傳到中心數(shù)據(jù)服務(wù)器。

食品安全追溯系統(tǒng)使山東省在追溯研究和應用中達到國內(nèi)領(lǐng)先水平，實現(xiàn)了蔬菜“從田間到餐桌”的質(zhì)量監(jiān)管追溯，得到了社會各界的廣泛關(guān)注和好評。

肉類食品信息追溯及監(jiān)控平臺的建立基于對各肉類加工企業(yè)實施RFID電子標簽生產(chǎn)線的改造，分為本地應用系統(tǒng)和公共服務(wù)平臺兩個層次。其中，本地應用系統(tǒng)包括：養(yǎng)殖生產(chǎn)管理系統(tǒng)、面向肉食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)管理系統(tǒng)、面向零售商和消費者的肉食品安全信息查詢分析系統(tǒng)和面向政府監(jiān)管部門的監(jiān)管系統(tǒng)4 個子系統(tǒng)。

摩佰爾(天津)電子科技有限公司是國內(nèi)最專業(yè)的RFID系統(tǒng)集成商，擁有7年生產(chǎn)現(xiàn)場管理系統(tǒng)研發(fā)和實施的經(jīng)驗，在RFID食品安全質(zhì)量追溯、電子、汽車等行業(yè)具有專業(yè)的領(lǐng)先優(yōu)勢，通過與多家世界著名制造廠商的緊密合作，摩佰爾軟件為客戶提供最先進和最實用的硬件、軟件、解決方案和技術(shù)服務(wù)。

RFID蔬菜配送管理系統(tǒng)遵循蔬菜配送批發(fā)行業(yè)現(xiàn)在的相關(guān)手續(xù)和流程，采用RFID射頻無線識別技術(shù)對蔬菜配送的整個環(huán)節(jié)進行管理控制，及時、準確，流程可追溯。系統(tǒng)能夠有效的節(jié)約成本，提高企業(yè)運作的可靠性和可操縱性，突破各方面制約，使企業(yè)迅速成長并且規(guī)?；?、集約化。

近年來，畜禽疾病以及嚴重農(nóng)產(chǎn)品殘藥，進口食品材料激增等食品安全危機頻繁發(fā)生，引起了全世界的廣泛關(guān)注。

近年來，由于食品安全（食物中毒、瘋牛病、口蹄疫、禽流感等畜禽疾病以及嚴重農(nóng)產(chǎn)品殘藥、進口食品材料激增等）危機頻繁發(fā)生，嚴重影響了人們的身體健康，引起了全世界的廣泛關(guān)注，如何對食品有效跟蹤和追溯，已成為一個極為迫切的全球性課題。

為了實現(xiàn)畜牧行業(yè)的現(xiàn)代化管理，保證畜產(chǎn)品的質(zhì)量，智能化電子耳標管理系統(tǒng)，從而可以實現(xiàn)畜牧業(yè)的科學化、制度化，提高畜牧管理水平。將每個動物耳號與其品種、來源、免疫狀況、健康狀況、出生日期、顏色、畜主等信息一并管理起來，一旦發(fā)生疫情和畜產(chǎn)品質(zhì)量等問題，即可追蹤其來源。

從食品源頭開始到生產(chǎn)及最后的食用進行監(jiān)控，通過在不同環(huán)節(jié)使用北京寶訊電子標簽進行標記各生產(chǎn)過程，可詳細記錄各環(huán)節(jié)信息，并通過在電子標簽內(nèi)信息和后臺數(shù)據(jù)庫進行關(guān)聯(lián)，達到對食品生產(chǎn)全過程數(shù)據(jù)的實時記錄，可實現(xiàn)在后期進行相關(guān)數(shù)據(jù)內(nèi)容的追溯。

RFID 食品追溯管理系統(tǒng)可以保障食品安全及可全程追溯，規(guī)范食品生產(chǎn)、加工、流通和消費四個環(huán)節(jié)，將大米、面粉、油、肉、奶制品等食品都頒發(fā)一個“電子身份證”—全部加貼RFID 電子標簽，并建立食品安全數(shù)據(jù)庫，從食品種植養(yǎng)殖及生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)開始加貼，實現(xiàn)“從農(nóng)田到餐桌”全過程的跟蹤和追溯，包括運輸、包裝、分裝、銷售等流轉(zhuǎn)過程中的全部信息，如生產(chǎn)基地、加工企業(yè)、配送企業(yè)等都能通過電子標簽在數(shù)據(jù)庫中查到。

2005年7月初，北京市啟動了“奧運食品安全行動計劃”，針對奧運食品涉及的生產(chǎn)、加工、運輸、倉儲、包裝、檢測和衛(wèi)生等各個環(huán)節(jié)進行監(jiān)控和追溯。