2007年4月7日，調(diào)研新希望持股30%的北京千喜鶴食品有限公司。參觀千喜鶴屠宰加工過程，瀏覽千喜鶴主要冷鮮肉產(chǎn)品和高低溫肉制品。并與千喜鶴公司董事長與總經(jīng)理座談。 

　　千喜鶴加快增長，新希望產(chǎn)業(yè)鏈初顯端倪 

　　一、迅速成長的千喜鶴公司-奧運(yùn)會冷鮮肉與肉制品獨(dú)家供應(yīng)商 

　　千喜鶴是一家食品與餐飲綜合性民營企業(yè)。是為解放軍院校、機(jī)關(guān)以及政府機(jī)關(guān)提供餐飲服務(wù)的公司。2002年在北京平谷興建大型屠宰與肉制品加工廠。以生豬屠宰、分割以及深加工業(yè)務(wù)為主。目前平谷千喜鶴屠宰能力達(dá)到180萬頭/年。 

　　50%生豬來自定點(diǎn)養(yǎng)殖基地，另50%來自經(jīng)紀(jì)人收購。由于引進(jìn)德國BANSS以及韓國等世界先進(jìn)設(shè)備，加上民營企業(yè)嚴(yán)格管理制度，公司產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)秀。甚至成為中南海肉品供應(yīng)企業(yè)。在奧運(yùn)會肉類產(chǎn)品供應(yīng)商競標(biāo)中一舉中標(biāo)，成為“2008年北京奧運(yùn)會冷鮮肉以及肉制品獨(dú)家供應(yīng)商”。由名不經(jīng)傳一躍被市場所認(rèn)識。 

　　由于資金緊張，外加銷售渠道方面經(jīng)驗(yàn)不足，2006年千喜鶴經(jīng)過多方談判，最終與新希望達(dá)成股權(quán)轉(zhuǎn)讓協(xié)議。新希望出資1.22億元，收購千喜鶴30%股權(quán)。 

　　新希望介入千喜鶴，迅速進(jìn)入實(shí)質(zhì)性管理階段。派出財務(wù)總監(jiān)。并積極幫助千喜鶴市場推廣。剛剛結(jié)束的重慶糖酒會上，千喜鶴高調(diào)出世。宣傳力度極大。取得非常好的效果。公司高低溫以及新產(chǎn)品立烹肉的訂單大幅度增加。并借助新希望集團(tuán)美好火腿腸成熟市場推廣經(jīng)驗(yàn)以及廣泛的市場網(wǎng)絡(luò)。今年一季度肉制品銷量出現(xiàn)翻倍增長。 

　　二、新項(xiàng)目將建，產(chǎn)能即將擴(kuò)張到600萬頭/年屠宰量 

　　千喜鶴屠宰業(yè)務(wù)有北京、河北南宮以及沈陽三個工廠；計(jì)劃還將投入三個項(xiàng)目：江蘇泰州、安徽合肥和沈陽深加工項(xiàng)目。我們預(yù)計(jì)新項(xiàng)目將在下半年開工，明年建成，2009年將有顯著效益。屆時公司生豬屠宰量將達(dá)到600萬頭/年。深加工產(chǎn)品達(dá)到18萬噸。在現(xiàn)有基礎(chǔ)上有大幅度增長。 

　　三、收購千喜鶴，新希望“大農(nóng)業(yè)”平臺將初步搭建，預(yù)示巨大發(fā)展空間 

　　新希望自2005年收購山東六合集團(tuán)后，飼料總產(chǎn)量達(dá)到600萬噸。成為全國最大飼料企業(yè)之一。但飼料產(chǎn)業(yè)鏈條短，受原料價格、肉類終端市場波動影響大。 

　　同時新希望集團(tuán)還有美好火腿腸，占西南市場60%市場份額。但沒有養(yǎng)殖與屠宰業(yè)務(wù)。飼料、肉制品業(yè)務(wù)分散在新希望股份公司和集團(tuán)中。 

　　收購千喜鶴后，新希望集團(tuán)將打通“飼料-養(yǎng)殖-屠宰與深加工”的產(chǎn)業(yè)鏈條。實(shí)現(xiàn)一體化經(jīng)營，這將使新希望飼料銷售穩(wěn)定增長、也可以使屠宰加工業(yè)務(wù)具有穩(wěn)定和高質(zhì)量的生豬來源。產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)換成本大大降低。公司盈利模式將發(fā)生重大改變。 

　　未來新希望打造一體化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈將以新希望股份公司為平臺。股份公司的收入將由目前的飼料、乳業(yè)，轉(zhuǎn)變?yōu)轱暳?、乳業(yè)和屠宰加工；利潤結(jié)構(gòu)中制造業(yè)(飼料、乳業(yè))的比重將逐步提高。 

　　四、食品安全將推動農(nóng)副產(chǎn)品加工行業(yè)發(fā)生變革。孕育巨大的發(fā)展空間 

　　我們認(rèn)為：食品安全是未來中國食品工業(yè)焦點(diǎn)問題，特別是農(nóng)副產(chǎn)品目前安全問題突出，與老百姓日常生活的緊密度又最大；同時也是我國農(nóng)產(chǎn)品(18.94,0.36,1.94%)出口的主要品種。因此提高農(nóng)副產(chǎn)品(包括糧食、油脂、特別是肉類產(chǎn)品和水產(chǎn)品)的質(zhì)量，不僅涉及到政府信譽(yù)、百姓安危，更關(guān)乎未來中國農(nóng)產(chǎn)品的國際市場地位。 

　　而目前中國農(nóng)副產(chǎn)品的安全問題主要在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，即農(nóng)業(yè)種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)隱患最大。這一環(huán)節(jié)屬于農(nóng)業(yè)范疇，發(fā)展速度和水平低于后加工、也低于上游的飼料供應(yīng)環(huán)節(jié)。極端分散且沒有生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。 

　　要提高種養(yǎng)殖業(yè)水平，單依靠農(nóng)民本身是無法完成的。必須要由先進(jìn)的關(guān)聯(lián)環(huán)節(jié)來帶動，要么由飼料企業(yè)來整合，要么由下游屠宰行業(yè)來連接。而新希望的模式就是利用自己在飼料和下游屠宰資產(chǎn)的優(yōu)勢，將中游的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)連接起來。 

　　具體做法是與當(dāng)?shù)卣献?，建立?biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)，承包給農(nóng)民，再給農(nóng)民供應(yīng)種豬和飼料以及規(guī)范的養(yǎng)殖程序。養(yǎng)好后再收購。給農(nóng)民固定的利潤。這樣農(nóng)民成為新希望產(chǎn)業(yè)鏈上一個生產(chǎn)車間；產(chǎn)品質(zhì)量得到控制。因此一體化經(jīng)營將實(shí)現(xiàn)農(nóng)副產(chǎn)品的可追溯。 

　　農(nóng)副產(chǎn)品的可追溯是解決食品安全的制度性保證。更是發(fā)展趨勢。歐洲最新的食品法則在針對進(jìn)口食品方面出現(xiàn)四大重要變化：一是新法規(guī)適用范圍擴(kuò)大到所有食品；二是不再把食品安全和貿(mào)易混為一談，只關(guān)注食品安全問題；三是要求實(shí)行食品供應(yīng)鏈(即從農(nóng)場到餐桌)的綜合管理，對食品生產(chǎn)者提出了更多要求；四是具有責(zé)任可追溯性，問題食品將被召回。也就是說歐盟大幅度提高技術(shù)壁壘。在技術(shù)壁壘方面，又是‘輕檢測，重制度”。歐盟和美國等發(fā)達(dá)國家，農(nóng)副產(chǎn)品方面都做到了“可追溯”。一體化經(jīng)營特征也很明顯。以美國為例，..包括Cargill公司、Conagra公司、Tyson公司、Sminthfield公司在內(nèi)的前四家公司控制著美國肉類加工與生產(chǎn)50%以上的半壁江山，同時也占據(jù)飼料34%的份額。嘉吉公司(Cargill)是美國第一大農(nóng)牧業(yè)企業(yè)集團(tuán)(包括動物營養(yǎng)品、養(yǎng)殖、肉類加工、以及終端銷售)，其飼料年產(chǎn)量達(dá)到1400萬噸，占美國飼料總產(chǎn)量7%。 

　　中國食品安全問題絕不是靠“3.15”能夠解決的，也不是靠媒體憤怒的吶喊所能減少的。必須要靠制度。建立完善的可追溯制度才能從根本上保障食品安全問題。 

　　2008年北京奧運(yùn)會將建立“運(yùn)食品安全追溯系統(tǒng)”，..運(yùn)用RFID(非接觸式微型無線射頻識別)電子標(biāo)簽的智能讀寫、加密通信等功能，結(jié)合對運(yùn)輸車輛的GPS定位系統(tǒng)和溫度、濕度自動記錄裝置，實(shí)現(xiàn)從生產(chǎn)基地經(jīng)加工企業(yè)、物流配送中心到奧運(yùn)村的全過程控制。 

　　這實(shí)際上已經(jīng)給了我們一個信號。“可追溯制度”開始啟動。這是政府層面上系統(tǒng)。未來在企業(yè)層面上也將逐步走向“可追溯”。實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的一體化經(jīng)營。 

　　一體化經(jīng)營不僅符合和諧社會的發(fā)展目標(biāo)，從效益角度看，也存在著巨大利益空間。飼料-養(yǎng)殖-加工產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)換間，經(jīng)銷商賺取10%-20%的利潤。一體化后，經(jīng)銷商成本被削減。 

　　從發(fā)達(dá)國家實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)看，畜牧業(yè)也可以造就超級企業(yè)集團(tuán)。..嘉吉公司還是油脂加工(同時生產(chǎn)蛋白飼料)企業(yè)。年產(chǎn)值約700億美元。如果嘉吉公司上市的話，應(yīng)該全球500強(qiáng)企業(yè)中排名在20位左右。 

　　目前中國農(nóng)副產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集中度還很低，飼料行業(yè)年產(chǎn)值2700億元。最大企業(yè)市場占有率也不到1%。因此當(dāng)產(chǎn)品的可追溯制度逐步建立后，一體化將造就大型企業(yè)集團(tuán)。 

　　在這場變革中，目前已經(jīng)占據(jù)領(lǐng)先地位，具備一定資金實(shí)力和品牌影響力的公司將脫穎而出。新希望是飼料和屠宰與加工方面都已經(jīng)樹立了自己強(qiáng)勢市場地位。