近年來,由于茶葉質(zhì)量安全危機(jī)頻繁發(fā)生,引起了消費(fèi)者的廣泛關(guān)注,要保證茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量安全,須做到產(chǎn)品可追溯?!安枞~制品安全溯源系統(tǒng)”采用自動(dòng)數(shù)據(jù)采集技術(shù),將茶葉原料的生長(zhǎng)、加工、儲(chǔ)藏及零售等供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)的管理對(duì)象進(jìn)行唯一標(biāo)識(shí)、并相互鏈接。一旦茶葉出現(xiàn)安全問題,可以通過這些標(biāo)識(shí)進(jìn)行追溯,準(zhǔn)確地縮小茶葉安全問題的范圍,查出問題出現(xiàn)的環(huán)節(jié),甚至可追溯到茶葉生產(chǎn)的源頭。