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馬肉風(fēng)波

【海外】馬肉風(fēng)波：使用RFID等技術(shù)追蹤全球食品供應(yīng)鏈?zhǔn)直匾?/a>

如果各個國家都做出努力，建立標(biāo)準(zhǔn)、使用RFID追蹤食品和創(chuàng)建信息分享系統(tǒng)，因此付出的代價將比讓人們戒掉牛肉所需的代價少得多，因為人們已經(jīng)不再相信產(chǎn)品的真實度和安全度了。

02/26

馬肉風(fēng)波：使用RFID等技術(shù)追蹤全球食品供應(yīng)鏈?zhǔn)直匾?/a>

最近，歐洲陷入“掛牛頭賣馬肉”的丑聞——牛肉抽查結(jié)果讓歐洲消費者意識到：他們所買的牛肉產(chǎn)品很可能不是摻假。實際上，一項檢查發(fā)現(xiàn)，近三分之一的漢堡肉是由馬肉組成，而不是牛肉。此次事件反映出全球食品供應(yīng)鏈的復(fù)雜性，RFID及其它技術(shù)在食品監(jiān)控上是必要的。

02/25

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