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大生冷鏈決定采用前?；浭娜斯ぶ悄芄?yīng)鏈管理系統(tǒng)方案，通過RFID自動(dòng)化感知設(shè)備、商戶APP、手持PDA、TMS物流系統(tǒng)、倉(cāng)單質(zhì)押系統(tǒng)等，高效處理倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)營(yíng)管理、賬務(wù)操作，實(shí)時(shí)在線對(duì)接中央控制室、月臺(tái)工作人員和商戶信息，方便商戶進(jìn)庫(kù)、出庫(kù)、叫車、融資、擴(kuò)大銷售渠道等業(yè)務(wù)需求，增大客戶粘性，節(jié)約庫(kù)方勞動(dòng)力成本，降低產(chǎn)品損耗率。

隨著人們生活水平的不斷提高，中國(guó)消費(fèi)規(guī)模不斷擴(kuò)大、消費(fèi)結(jié)構(gòu)趨于升級(jí)，以及新零售的深入發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)冷鏈產(chǎn)品的需求也越來越高，根據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，2018年中國(guó)冷鏈物流需求總量達(dá)到1.8億噸，冷鏈物流市場(chǎng)規(guī)模超過3000億元，行業(yè)近10年來處于起步和快速發(fā)展階段。目前，市場(chǎng)上的生鮮果蔬、乳品、肉制品、水產(chǎn)品、速凍米面食品等都已經(jīng)離不開全程冷鏈物流的保駕護(hù)航。

我國(guó)消費(fèi)者尚未形成十分成熟的自助購(gòu)物的消費(fèi)意識(shí)和習(xí)慣，加之道德風(fēng)險(xiǎn)的存在，無人零售場(chǎng)景下的貨品丟失率、設(shè)備損耗率、店內(nèi)/貨架衛(wèi)生等需要與無人零售技術(shù)一起提升。因此，“無人零售”仍然有待技術(shù)方面和市場(chǎng)需求以及消費(fèi)者的考驗(yàn)。我們認(rèn)為，“無人零售”將越來越多地走入人們的視野。

在每個(gè)菜窖上還有4個(gè)溫度監(jiān)測(cè)儀，可以實(shí)時(shí)把菜窖溫度發(fā)送到風(fēng)機(jī)控制設(shè)備上，并通過物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)發(fā)送到管理人員手機(jī)里。焦守贏說，“不管我在哪里，只要在手機(jī)上打開菜窖管理軟件，就能隨時(shí)查看菜窖溫度，并用手機(jī)遙控風(fēng)機(jī)開關(guān)以控制溫度，不需要再靠倒菜解決脫幫爛菜現(xiàn)象，這樣貯藏的大白菜損耗率低、品質(zhì)高?！?/div>

中國(guó)店鋪損耗率位列亞太區(qū)首位

多年以來，損耗管理一直是食品零售商所關(guān)注的一個(gè)主要焦點(diǎn)。由盜竊和損壞所造成的損失以及商品浪費(fèi)不斷影響著利潤(rùn)和收益。據(jù)《全球零售盜竊晴雨表》顯示，損耗在食品零售店的零售銷售額中所占的比例為1.3%。對(duì)于奶酪、肉類、海鮮和嬰兒配方奶粉等高風(fēng)險(xiǎn)商品，損耗率通常高于平均損耗率的兩倍。

全球零售盜竊晴雨表研究發(fā)現(xiàn)：全球零售貨品損耗率下跌5.6%至零售額的1.36%或8,370億港元（1,073億美元）

對(duì)于超市、連鎖等零售商店或賣場(chǎng)而言，商品的安全直接關(guān)乎零售商的利潤(rùn)。目前，在開放銷售的現(xiàn)代商業(yè)模式下，商品失竊直接導(dǎo)致超市的損耗率上升和企業(yè)利潤(rùn)下降；零售業(yè)防損的重要性日益突出。