甘肅省蘭州市的肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)工作已完成前期工作，將于11月1日開始試運(yùn)行。記者從近日召開的“蘭州市肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)動(dòng)員會(huì)”上獲悉，肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)工作正式運(yùn)行后，消費(fèi)者可憑小票的追溯碼，通過網(wǎng)絡(luò)、電話、手機(jī)和查詢機(jī)等多種方式，依次查找到肉菜的零售商、批發(fā)商、屠宰企業(yè)、肉菜來(lái)源地等信息；肉菜食品安全問題發(fā)生時(shí)，監(jiān)管部門可以通過市級(jí)管理平臺(tái)，在第一時(shí)間鎖定源頭、追蹤流向，依法處置，實(shí)現(xiàn)“來(lái)源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究”的目標(biāo)。

　　肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)是商務(wù)部的“一號(hào)工程”，蘭州市2011年被確定為肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn)城市，為做好試點(diǎn)工作，市政府辦公廳日前印發(fā)《蘭州市肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn)工作實(shí)施方案》，明確利用3年左右的時(shí)間，在全市建成肉類蔬菜流通追溯體系。2012年完成市級(jí)追溯管理平臺(tái)和流通節(jié)點(diǎn)子系統(tǒng)的軟件開發(fā)，在2家大型定點(diǎn)生豬屠宰企業(yè)、8個(gè)大型肉類冷庫(kù)（凍肉、冷鮮肉批發(fā)）、4個(gè)城區(qū)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)和10個(gè)高原夏菜產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)（蔬菜恒溫庫(kù)）、25個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)、15個(gè)大中型超市、3個(gè)產(chǎn)銷對(duì)接單位，30個(gè)肉類專賣店，50個(gè)蔬菜專賣店、100個(gè)團(tuán)體采購(gòu)單位建設(shè)追溯系統(tǒng)；2013年對(duì)追溯管理體系完善、提升；2014年擴(kuò)大覆蓋面，在全市主要蔬菜肉類批零市場(chǎng)、定點(diǎn)屠宰廠建設(shè)肉類蔬菜流通追溯體系。目前，蘭州市肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)工作已完成了技術(shù)方案的編制、軟件集成系統(tǒng)的招標(biāo)等前期工作，正式進(jìn)入組織實(shí)施階段。根據(jù)進(jìn)度安排，將于11月1日開始試運(yùn)行。

　　據(jù)市商務(wù)局副局長(zhǎng)王永堂介紹，肉類流通追溯流程從屠宰環(huán)節(jié)開始，生豬和牛羊在屠宰前后分別對(duì)產(chǎn)地來(lái)源和檢疫、檢驗(yàn)信息進(jìn)行登記；肉品進(jìn)入批發(fā)、零售環(huán)節(jié)通過IC卡、溯源秤交易，打印交易小票。蔬菜流通追溯流程從批發(fā)環(huán)節(jié)開始，蔬菜進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)首先對(duì)蔬菜產(chǎn)地來(lái)源和檢測(cè)信息進(jìn)行登記，批發(fā)、零售環(huán)節(jié)通過IC卡、溯源秤交易，打印交易小票。消費(fèi)者可憑小票的追溯碼，通過網(wǎng)絡(luò)、電話、手機(jī)和查詢機(jī)等多種方式，依次查找到肉菜的零售商、批發(fā)商、屠宰企業(yè)、肉菜來(lái)源地等信息。未來(lái)也可用市民卡進(jìn)行肉菜交易電子化結(jié)算。(RFID世界網(wǎng)編輯整理)

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