4月22日訊，記者從上海市商務(wù)委召開的2015年上海市食品流通追溯技術(shù)創(chuàng)新大會上獲悉，今年上海將推進(jìn)食品流通追溯倒逼食品安全，探索運(yùn)用先進(jìn)技術(shù)和理念，創(chuàng)新追溯項(xiàng)目支持模式，推動企業(yè)開展食品流通追溯創(chuàng)新技術(shù)應(yīng)用，努力提高食品流通安全信息追溯運(yùn)行效能。

　　上海市商務(wù)委會同上海市食安辦、上海市食品藥品監(jiān)管局起草的國內(nèi)首部規(guī)范食品安全信息追溯的省級政府規(guī)章《上海市食品安全信息追溯管理辦法(草案)》，明確10種實(shí)施信息追溯管理的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品類別，基本覆蓋了上海消費(fèi)量較大、發(fā)生食品安全事故可能性較大的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品；明確實(shí)施信息追溯管理的生產(chǎn)經(jīng)營者范圍及義務(wù)、生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)責(zé)任主體、政府監(jiān)管職責(zé)分工，通過完善法規(guī)制度保障，強(qiáng)化追溯體系的建設(shè)和有效運(yùn)行。

　　記者從會上獲悉，上海市商務(wù)委將積極探索追溯新技術(shù)在食品流通新業(yè)態(tài)中的應(yīng)用，做好食品流通追溯建設(shè)工作。首先，完善提升平臺功能。在原有肉菜流通追溯城市管理平臺基礎(chǔ)上，圍繞食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的批發(fā)經(jīng)營企業(yè)、儲運(yùn)配送企業(yè)、連鎖超市等流通環(huán)節(jié)，開發(fā)追溯食品和食用農(nóng)產(chǎn)品電子臺賬信息上傳至食品安全信息追溯平臺功能。圍繞二維碼等標(biāo)識標(biāo)簽新技術(shù)應(yīng)用，按照統(tǒng)一的追溯信息傳遞方式，開發(fā)生產(chǎn)經(jīng)營消費(fèi)各環(huán)節(jié)全過程信息傳遞平臺、系統(tǒng)，并與食品安全信息追溯平臺進(jìn)行對接；

　　其次，積極探索新技術(shù)應(yīng)用。重點(diǎn)推進(jìn)糧油(大米、食用油)、兩品(豆制品、乳品)、蔬菜(葉菜類)、水果(西瓜)、酒類、豬肉、牛羊肉、冷鮮禽等預(yù)包裝食品和食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)追溯新技術(shù)應(yīng)用試點(diǎn)，通過產(chǎn)品標(biāo)識、數(shù)據(jù)采集、信息上傳等方式，以二維碼標(biāo)識標(biāo)簽為信息載體，將食品生產(chǎn)加工、配送信息連接至超市、標(biāo)準(zhǔn)化菜市場、“生鮮菜店”、“智能售菜機(jī)”等終端消費(fèi)環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)預(yù)包裝食品和食用農(nóng)產(chǎn)品來源和流向全過程追溯，方便消費(fèi)者查詢；

　　還有，加快推進(jìn)追溯電子結(jié)算。擴(kuò)大批發(fā)市場追溯電子結(jié)算范圍。以中山、三林批發(fā)市場蔬菜全場追溯電子結(jié)算為模式，推進(jìn)西郊國際、江楊蔬菜全場電子結(jié)算。探索標(biāo)準(zhǔn)化菜市場追溯電子結(jié)算。結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)化菜市場轉(zhuǎn)型升級，鼓勵各區(qū)(縣)因地制宜探索菜市場追溯電子結(jié)算，強(qiáng)化保障供應(yīng)、質(zhì)量追溯、價格監(jiān)測、設(shè)備管理等方面信息新技術(shù)應(yīng)用，提升菜市場流通信息化水平；

　　最后，扎實(shí)做好標(biāo)準(zhǔn)示范創(chuàng)建和加大公眾宣傳力度。制定預(yù)包裝食品和食用農(nóng)產(chǎn)品二維碼等追溯新技術(shù)應(yīng)用、第三方追溯管理平臺標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)規(guī)范。推動首批二維碼追溯創(chuàng)新技術(shù)應(yīng)用企業(yè)示范試點(diǎn)建設(shè)，健全制度機(jī)制，努力打造追溯創(chuàng)新技術(shù)應(yīng)用樣板點(diǎn)。充分利用微信等新型宣傳方式，開展廣泛、深入的宣傳活動。組織開展有獎問答、追溯碼抽獎等活動，加強(qiáng)與公眾互動，提升公眾參與度。