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對(duì)每片豬肉都綁定一個(gè)電子標(biāo)簽，所有的電子標(biāo)簽，在入場(chǎng)的時(shí)候都會(huì)錄入到肉菜追溯體系中，通過(guò)掃碼對(duì)信息實(shí)施關(guān)聯(lián)，關(guān)聯(lián)之后，每片豬肉都能在機(jī)器上查詢(xún)來(lái)源、去向。

利用肉菜追溯系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)商品全程可追溯;在全國(guó)率先采用RFID無(wú)線倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)冷庫(kù)規(guī)范化管理。

我國(guó)食品安全追溯系統(tǒng)包括政府主導(dǎo)型、企業(yè)自建型和第三方認(rèn)證型三種。如農(nóng)業(yè)部的牲畜耳標(biāo)標(biāo)識(shí)計(jì)劃、商務(wù)部的肉菜追溯系統(tǒng)、中國(guó)物品編碼中心的食品安全追溯平臺(tái)以及各省自建的食品安全追溯系統(tǒng)、食品生產(chǎn)企業(yè)可追溯系統(tǒng)等。

2011年，濟(jì)南被確定為第二批肉菜流通追溯體系的建設(shè)試點(diǎn)城市，如今已進(jìn)入第7年。連日來(lái)，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，作為肉菜流通體系中的重要一環(huán)——專(zhuān)用的追溯電子秤在幾處試點(diǎn)市場(chǎng)中成了“擺設(shè)”，有的試點(diǎn)市場(chǎng)甚至難覓其蹤影;同時(shí)，其打印的小票上追溯信息難以真正“追根溯源”。

日前，記者從無(wú)錫市肉菜追溯體系示范創(chuàng)建會(huì)上獲悉，截止1月底，市區(qū)經(jīng)營(yíng)戶(hù)已進(jìn)行主體備案28176戶(hù)，其中肉類(lèi)1128戶(hù)，蔬菜26954戶(hù)。無(wú)錫市肉菜流通追溯體系運(yùn)行平穩(wěn)，累計(jì)上傳數(shù)據(jù)已達(dá)2.5億條。

他叫施駿，合肥百大周谷堆農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)信息中心副主任，他參與建設(shè)的肉菜追溯體系項(xiàng)目于2016年分別榮獲國(guó)家級(jí)、省級(jí)企業(yè)管理現(xiàn)代化創(chuàng)新成果一等獎(jiǎng)，成為行業(yè)的典范。

日前，廣州市商務(wù)委表示，廣州計(jì)劃用五年左右的時(shí)間，建立起覆蓋全市的肉類(lèi)蔬菜流通追溯體系。以后，街坊在市場(chǎng)、超市買(mǎi)菜，將拿到一個(gè)追溯碼憑證，進(jìn)貨來(lái)源在哪、經(jīng)過(guò)哪個(gè)批發(fā)市場(chǎng)，各個(gè)上游環(huán)節(jié)一目了然。

作為第五批肉類(lèi)蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn)城市，目前，拉薩肉類(lèi)蔬菜流通追溯體系前期施工改造工作正在緊張有序地進(jìn)行，預(yù)計(jì)11月中旬安裝設(shè)備，屆時(shí)，拉薩市肉類(lèi)蔬菜流通將實(shí)現(xiàn)來(lái)源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究。

6月22日，記者從寧夏商務(wù)廳了解到，寧夏將建設(shè)覆蓋全區(qū)的肉菜追溯體系，2017年建成覆蓋枸杞、葡萄酒、清真牛羊肉、瓜菜等特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品的追溯體系，建成自治區(qū)級(jí)重要產(chǎn)品追溯管理平臺(tái)，提升重要農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

18日，記者從商務(wù)部在合肥舉辦的“批發(fā)環(huán)節(jié)看追溯”宣傳體驗(yàn)活動(dòng)中了解到，合肥市肉菜追溯體系建設(shè)一期已經(jīng)完成，二期正在按信息化項(xiàng)目立項(xiàng)，未來(lái)合肥市肉菜追溯體系建設(shè)將擴(kuò)點(diǎn)增加50個(gè)菜市場(chǎng)、50個(gè)超市和100個(gè)團(tuán)體消費(fèi)單位。

11日，記者從合肥市政協(xié)召開(kāi)的“關(guān)于推進(jìn)合肥市場(chǎng)肉菜流通追溯體系建設(shè)的建議”提案督辦會(huì)上獲悉，到明年上半年，合肥市有望全面完成肉菜追溯體系試點(diǎn)建設(shè)，達(dá)到市區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)、大中型超市肉菜追溯體系全覆蓋。

除了肉類(lèi)實(shí)施可追溯體系，煙臺(tái)市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷(xiāo)售的蔬菜也將實(shí)施這一制度。近日，煙臺(tái)市的肉菜追溯體系首先在幸福蔬菜批發(fā)市場(chǎng)投入試運(yùn)行，8月份將開(kāi)始正式使用。這就意味，市區(qū)一半以上的蔬菜都將有“身份證”，未來(lái)將會(huì)擴(kuò)展到全部的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)與超市，保證市民吃上放心菜。

哈爾濱市自2011年提出建設(shè)國(guó)家肉菜流通追溯體系城市試點(diǎn)3年多來(lái)，共有277個(gè)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等肉菜追溯體系試點(diǎn)配有溯源秤，可打出溯源碼收據(jù)，拿著收據(jù)到查詢(xún)機(jī)輸入溯源碼，就能顯示肉菜進(jìn)貨渠道、數(shù)量、零售商姓名等信息。由于受溯源秤使用不強(qiáng)制、市民不積極索票等因素影響，目前哈爾濱市肉菜追溯體系推廣實(shí)施緩慢。有關(guān)人士認(rèn)為，哈爾濱市肉菜追溯體系，還需多方發(fā)力，助力食品安全。

年終將至，采購(gòu)肉菜成為熱門(mén)話題。不少市民發(fā)現(xiàn)身邊的菜市場(chǎng)、超市內(nèi)，蔬菜、豬肉的購(gòu)物小票上多了一串?dāng)?shù)字追溯碼，通過(guò)這串?dāng)?shù)字能查到菜肉的“前世今生”。

“同意項(xiàng)目通過(guò)驗(yàn)收！”近日，相關(guān)專(zhuān)家對(duì)蕭山肉類(lèi)蔬菜流通追溯試點(diǎn)項(xiàng)目進(jìn)行了驗(yàn)收，在現(xiàn)場(chǎng)查看、審閱文檔、質(zhì)詢(xún)疑問(wèn)之后，專(zhuān)家組一致認(rèn)為，該體系自試運(yùn)行以來(lái)，運(yùn)行穩(wěn)定，能夠滿(mǎn)足用戶(hù)要求。這意味著，經(jīng)過(guò)3年時(shí)間的建設(shè)，蕭山肉類(lèi)蔬菜追溯平臺(tái)正式建成投用。